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週日來到新莊建國一路的富基海鮮餐廳參加一場喜宴
這家還蠻常在第四台廣告裡看到的
冬天經常到隔壁的月明薑母鴨用餐 但富基海鮮餐廳此回倒是第一次來



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富基海鮮餐廳有自己的停車場
用餐賓客若開車前往的話可以多加利用
或搭乘捷運/公車至輔大站下車  再步行約10幾分鐘 


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雖然是參加喜宴
但伊諾吃走還是以菜色為主囉
對於新人或婚宴活動就不在此介紹的範圍了^^


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事先說明: 為顧及其它用餐賓客.所以並未完整拍下餐點之全貌喔!



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活龍蝦刺身併烏魚子
我個人非常喜歡活龍蝦刺身
Q中帶勁口感與滋味都很不錯喔!

烏魚子一般來說海味都蠻厚重的

所以害怕海味的我就沒有去吃烏魚子了



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人蔘烏骨雞
這道湯品的人蔘香超濃郁的
看似油脂頗高  但入口不膩很順口
湯入喉之後  湯的香氣還會再回甘  

烏骨雞我沒吃
就弟弟表示   雞肉蠻嫩的!! 


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花好月全圓
中北部宴客菜餚經常出現的炸湯圓
沾上了花生粉更突顯香Q口感


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竹笙魚刺盅
這道湯品是每人一盅
裡頭有著大花菇、竹笙、雞腿肉以魚刺
其實必須呼籲一下不要吃魚刺料理的
但主人家準備了   我還是把它給喝光了(掩面).... 


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花菇的香氣幾乎主導了這道湯品的味道



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上蟳八寶飯
這道非常非常好吃!!!!!
油飯的味道比例與飯粒的熟成度都拿捏得很好
拿起相機拍照時已經被掃掉一半啦!!! 又香又好吃~
至於螃蟹的部分我則沒吃!!! 
 



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鮑魚瑤柱甫
有一點類似羹的做法
外圍是用脯仔挖空包著干貝
美味與巧思兼具  也挺大氣美觀的


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蔥油大扇貝
這個因為我真的不敢吃 (我是對海味天生害怕的人)
也忘了問弟弟吃起來的感受如何... 所以照片參考參考就好了^^"



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XO彩椒蝦球
蝦子怎麼每隻個頭都那麼大啊!!!!
新鮮的蝦球除了脆Q口感之外  還會有自然散發的甜味
搭配著一樣富有甜度的彩椒真是不賴!!!
連青江菜也是超好吃的!!
這道還有一個特別的地方   以碎酥的老油條鋪在盤底
油條吸收了食材的美味與自身香酥結合   真是一絕!!!! 好讚!!


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極品海上鮮
如果我沒說錯這應該是石斑魚是吧?
但怕海味的我... 沒吃!!!
聽同桌的賓客說   魚肉超嫩超甜美的!!



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燒海參蝦捲
這一道也許是我今晚的最愛吧!?
海參加入了甜豆夾、辣椒、肉(應該是豬肉)一起醬燒
美口海參都蠻入味的
甜豆夾是我本身就特別喜愛的食材   好吃!

而蝦捲外層是使用包著腐皮
炸得酥酥香香~
口味上與一般吃過的味道不太一樣
挺特別的內餡口味   而且好吃!!!
 


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龍首子排湯
菜上到這裡...突然覺得湯品好多@@"
湯頭非常清甜~ 而且帶著藥膳風味
子排就是豬勒骨肉
熬得非常軟嫩    至於蟹肉.. 對不起我又沒吃了... 


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而最後就是點心與水果
點心是提拉米酥
一上桌時看到提拉米酥原本不太有驚喜感
想說宴會菜的甜點大多都馬馬虎虎
但沒想到這提拉米酥似乎不是隨便給給應付場面的耶!
可可粉的苦甘香味超棒的
幕斯的味道不甜膩   整體搭配得很棒!!! 很有誠意的點心喔~



整體來說此回的用餐經驗是相當棒的!
除了感受新人們的喜悅
也享受到相當不錯的餐點
雖然因為個人口味上的限制  但有吃到的部份都還蠻不賴的
新鮮對於海鮮餐廳來說是非常重要的喔~


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富基漁港海鮮餐廳 新莊會館
新北市新莊區建國一路99號
(02)2903-9797
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