[食記] 田季發爺燒肉南京店/燒肉吃到飽(台北中山) @ [伊諾吃走] ←

朋友們在看完江蕙演唱會之後相約一起吃宵夜
結果有人指名想吃燒肉
於是就選定了位在南京東路二段的田季發爺

南京東路這一帶也許是商業區的關係
晚上不管車子或行人都好少喔!

田季發爺有399/499吃到飽兩種價位選擇
我們選擇的是399吃到飽
店員接過我們的單子之後很快的送上炭火

煙燻培根豚
這是我個人偏愛的肉品
獨特的香氣與油花是我喜愛的主因

剛開始是由店員幫我們示範烤肉教學

炭火上隨著煙霧飄出來的香氣逐漸濃郁

涼拌洋蔥絲與肉品一起搭配
是加分的選擇喔~

第一枚完成品
只簡單的灑上胡椒鹽即能吃到肉質的原味

肉品的部份
我們除了煙燻培根豚之外
特定選擇了一樣油花較多的原味牛五花、照燒牛五花
其它肉品此回則是捨棄未點喔~

也由於選擇的肉品油花偏多
所以我們也特定點了包肉生菜
均衡一下^^

在店員示範過教學之後
於是就換我們自己烤
不過我的食量較大朋友都忙著幫我烤肉啊!!! (真是夠朋友啊!!感恩)

包肉生菜的搭配
可以改變一下味蕾的感受
也能平衡口感與味覺~

除了烤肉之外
也另外點了熟食類的照燒牛肉飯
這道是偏甜的口味
肉質同樣是蠻嫩的喔!
只是白飯的部份稍嫌乾硬了些

不過朋友點的鮪魚泡飯、海苔泡飯的米飯則沒有這樣的問題

這個沙拉是朋友點的
補充一下蔬菜攝取

炙燒白蝦
在我們烤肉烤一回合之後
店員/梅子幫我們桌邊服務烤白蝦~

在我留意到烤架上即將熟成的白蝦時
才發現牠們已經是剝好殼的
原來是店員在烤之前先以夾子快速的把蝦殼給剝除

貼心的桌邊服務
已經剝好殼的白蝦讓我們更方便食用
貼心的服務感覺蝦肉更鮮甜好吃了呢!!

接著桌邊服務端上了煙燻培根豚與泡菜
店員迅速的在烤架上以剪刀剪開了培根豚肉片

然後用邊烤邊翻炒的方式來熟成培根豚
最後再加入泡菜快速翻炒

上菜方式也挺特別的
把餐盤直接倒蓋在烤架上
接著熟練的翻面後就上菜噜!

泡菜培根豚肉片上菜!!!

由於剛剛的剝殼蝦烤得超好吃
於是我們又加點了白蝦
這次一樣是店員桌邊服務

箭頭處就是店員現場使用夾子快速剝下來的蝦殼喔~

一尾尾排隊得相當整齊

即將熟成時
白蝦們被排成一個圓形
一樣使用倒扣的方式上菜

完美炙烤白蝦成品再度上菜^^

這一次店員還幫我們在調味上加了些微的辣
真是好吃耶!!!

本來想點烤飯糰的
可惜已經賣完只好點糯米腸過過乾癮

加拿大柳葉魚
這個是朋友點的品項

店員使用倒掛金勾烤魚法
這樣魚肉完整就不會被破壞烤功了得!!!

最後是甜點時間
日式一番年糕 + 墨西哥烤餅皮

甜點部份也是桌邊服務喔!!!! ^^

首先上場的是日式一番年糕

一直都很喜歡看烤年糕的過程
年糕隨著熱氣澎漲光看就是一種享受

年糕完成後沾上花生粉
香香QQ口感真不賴

而花生粉是沒有加糖粉的
所以入口也不會感覺膩

墨西哥烤餅皮

當初一看到這道品名
心裡起了個疑問? 這是甜點????

餅皮一樣先上烤架微微烤過

邊烤邊刷上一層奶油與細糖
此時才讓我解除疑惑
不然光看到墨西哥烤餅皮直覺就是讓人想起沙沙醬之類的搭配
怎麼想也跟甜點連不上邊呢!!! 呵~

我想單單加入奶油與細糖的烤餅皮應該就蠻好吃了
沒想到桌邊服務的店員還推薦我們這樣的吃法 -冰淇淋捲餅

墨西哥烤餅皮之進階版 -冰淇淋捲餅

這樣吃超好吃的喔!!
一點小巧思的變化吃法
有著很不同的口味與視覺上的享受超棒!!!

謝謝今晚幫我們桌邊服務的店員
也感謝您的隱藏推薦 -無殼白蝦、泡菜培根豚肉片、冰淇淋捲餅
辛苦您啦!!! 梅子!!!