久聞文化大學旁有家超人氣的牛肉拌麵
實在是路途遙遠而一直沒能順利嘗試
此回藉由拜訪文化大學
順道拜見一下牛肉拌麵
店面很簡單
菜單更是簡單
一共只有牛肉拌麵、肉絲拌麵兩樣主菜
以及小菜(牛肉、豆乾)
除了菜單簡單
連客席也同樣簡單
店內店外給我的印象就是樸素/簡單 
桌上除了免洗筷、湯匙之外
只看到兩個用鐵製小鍋裝盛著的辣油及酸菜
酸菜這鍋比較大些
在點完餐之後先觀察一下別人怎麼吃
左看右看 大夥都是大把大把的挖到自己麵碗裡
然後就是開始攪拌攪拌再攪拌
接著就是埋頭嗑麵!!!!! 
在等待牛肉拌麵的同時
可以先盛碗店家免費提供的大骨湯
這可是真的用大骨熬的湯喔!
而蔥花可自行添加
牛肉拌麵(大) 75元
第一感受是麵量非常多!!!
所以也就顯得牛肉的部份感覺少了些
但其實仔細看牛肉塊其實也還OK
純粹視覺效果看起來比較少而已 而不是真的少
接著就是學別人
挖了兩大湯匙的酸菜到自己的麵裡
喜歡吃一點辣的我也淋了一些些的辣油
然後就是開始拌勻它們
越拌其實會越香喔!
原來這一大碗白麵底下有著厚重的蒜泥
越拌蒜香越濃厚!
拌勻之完成品
接著就開始吃它啦!!!
味道其實真的相當簡單
最明顯的味道是來自於蒜香味
而酸菜的酸度不太明顯
酸菜吃起來是甜中帶鹹 尤其甜味特別明顯
蒜味與酸菜的合併下其實口味相當不錯
蒜香可稱之重兵器來著!!!!! 喜歡蒜味的人一定會非常愛這道拌麵~
不過由於這牛肉拌麵說到底算是非常重口味的喔!
所以吃到後半段 厚重的重口味壓力就開始浮現了
建議前往用餐可以多帶一瓶無糖茶飲or水 方便解除一些來自重口味的壓力
肉絲拌麵(大) 70元
這碗是同行朋友點的
肉絲拌麵視覺上比起牛肉拌麵來得豐富許多
我有吃一塊豆乾 口感是比較軟嫩的
(與小菜的豆乾相同)
就朋友表示
這肉絲拌麵也是同屬偏重口味的喔!
店門口的木板招牌相當有時代感也挺有特色的
老闆及店員都相當親切客氣
整體來說 這家的拌麵算是蠻喜歡的
只是口味上來說真的比較重口味
還沒試過的朋友可能稍微留意這個部份~
對了
可能前往用餐較為不方便
所以店家還有提供黑貓宅配服務喔~
--------
牛肉拌麵
台北市士林區光華路36巷16-2號
(02)2861-9189
檢視較大的地圖
同場加映 [食記] 牛寶牛肉麵/一吃就叫好的牛肉乾拌麵(新莊中平路)
[食記] 牛店滿漢牛肉麵*一吃就喊讚*(台北萬華)
留言列表
