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久聞文化大學旁有家超人氣的牛肉拌麵
實在是路途遙遠而一直沒能順利嘗試
此回藉由拜訪文化大學
順道拜見一下牛肉拌麵


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店面很簡單
菜單更是簡單
一共只有牛肉拌麵、肉絲拌麵兩樣主菜
以及小菜(牛肉、豆乾)


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除了菜單簡單
連客席也同樣簡單
店內店外給我的印象就是樸素/簡單  


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桌上除了免洗筷、湯匙之外
只看到兩個用鐵製小鍋裝盛著的辣油及酸菜


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酸菜這鍋比較大些

在點完餐之後先觀察一下別人怎麼吃
左看右看   大夥都是大把大把的挖到自己麵碗裡
然後就是開始攪拌攪拌再攪拌
接著就是埋頭嗑麵!!!!! 


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在等待牛肉拌麵的同時
可以先盛碗店家免費提供的大骨湯
這可是真的用大骨熬的湯喔!
而蔥花可自行添加



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牛肉拌麵(大)   75元

第一感受是麵量非常多!!!
所以也就顯得牛肉的部份感覺少了些
但其實仔細看牛肉塊其實也還OK 
純粹視覺效果看起來比較少而已   而不是真的少

接著就是學別人
挖了兩大湯匙的酸菜到自己的麵裡
喜歡吃一點辣的我也淋了一些些的辣油
然後就是開始拌勻它們
越拌其實會越香喔!
原來這一大碗白麵底下有著厚重的蒜泥
越拌蒜香越濃厚!




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拌勻之完成品
接著就開始吃它啦!!!

味道其實真的相當簡單
最明顯的味道是來自於蒜香味
而酸菜的酸度不太明顯
酸菜吃起來是甜中帶鹹   尤其甜味特別明顯
蒜味與酸菜的合併下其實口味相當不錯
蒜香可稱之重兵器來著!!!!! 喜歡蒜味的人一定會非常愛這道拌麵~

不過由於這牛肉拌麵說到底算是非常重口味的喔!
所以吃到後半段   厚重的重口味壓力就開始浮現了
建議前往用餐可以多帶一瓶無糖茶飲or水   方便解除一些來自重口味的壓力



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肉絲拌麵(大)   70元

這碗是同行朋友點的
肉絲拌麵視覺上比起牛肉拌麵來得豐富許多
我有吃一塊豆乾   口感是比較軟嫩的  
(與小菜的豆乾相同)

就朋友表示  
這肉絲拌麵也是同屬偏重口味的喔!



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店門口的木板招牌相當有時代感也挺有特色的
老闆及店員都相當親切客氣
整體來說   這家的拌麵算是蠻喜歡的
只是口味上來說真的比較重口味
還沒試過的朋友可能稍微留意這個部份~

對了
可能前往用餐較為不方便
所以店家還有提供黑貓宅配服務喔~




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牛肉拌麵
台北市士林區光華路36巷16-2號
(02)2861-9189



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