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這是一家來自街巷裡的道地好滋味
相當普通的越南小吃店
沒有豪華裝潢   沒有舒適寬敞的用餐空間
簡單的幾張桌子   很樸素的小吃店樣貌


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牛肉炒涼拌米粉 bung bo sao   80元

滿滿配料完全把米粉給蓋住了
而這上層撲得滿滿的就是炒牛肉
此道做法為現點現做
老闆娘會先把牛肉給炒熟
然後連同其它配料及醬料一起放到米粉上頭


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上頭還撒上不少花生顆粒
這花生是炒香後切碎的
顆粒較粗大   口感更香!!


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邊攪拌  那越南式獨特的酸辣香氣馬上竄了出來
必須老實的說   對於越南酸辣的獨特香氣   我個人是敬謝不敏的!!
但不可否認的是   入口後的酸酸辣辣帶著微甜的味道又叫人無法抵抗
對我而言越南酸辣是一懂味覺與嗅覺衝突之下的美味

除了花生顆粒與主角牛肉之外

裡頭的配料還不少喔!
洋蔥、青菜、豆芽、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、少許九層塔葉
蔬菜的甜味與青脆度隨著米粉一起入口   真的很搭而且爽口!!


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米粉(或稱之為"米線")
這是近來我頗為喜歡的主食之一
它有一點類似臺灣的粗米粉   但比粗米粉來得更Q更扎實
口感類似臺灣的粿仔條(or客家粄條) 

本身其實沒什麼味道
可微微感受類似米飯香的感覺
所以口味大多是跟著調味而走
吸附調味醬汁的效果相當好!!!!
 

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冰咖啡   40元

許多越南小吃都不可缺少的咖啡單品
不過這家只有冰咖啡的選項


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雖然糖都是事先調整好的
但是咖啡濃度不會過淡
喝起來倒是挺協調的

碎冰似乎也是這家冰咖啡的特色
邊喝邊咬嘴巴挺忙碌的呢^^"


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除了牛肉炒涼拌米粉之外
我還喜歡這家的炒河粉的!  
如果不太介意店面太簡素的用餐空間的話
倒是可以一試喔!!



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越南小吃
新北市新莊區中港一街126號
AM09:00 ~ PM20:00


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