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"還我牛" 很特別的餐廳名字
而主要在店號之中就告知消費者"還我牛/牛排的原味"之意圖
在南臺灣高雄開設第一家店之後就廣受好評
現在還我牛(台北店)也在台北市松江路開了分店囉!!
此回伊諾抱持著朝聖的心情前往體驗  GO~


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還我牛(台北店)位於捷運行天宮站周邊
3號出口左轉第一條巷子裡(松江路259巷27號)
只須步行約5分鐘就可抵達


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此回鎖定體驗"澳洲和牛肋眼蓋"
"肋眼蓋"是指肋眼上方約20公分左右的部位 
一頭牛只有約2KG的份量
 此部位油花最為均勻  口感柔嫩   所以也被稱為"老饕牛排"


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除了澳洲牛選項之外
這裡也有特選美國牛排系列排餐



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除了牛排排餐之外
也另闢不吃牛首選的排餐

還我牛(台北店)的點餐方式
凡點任一排餐即附  主廚湯品、開胃前菜
主廚湯品及開胃前菜則會不定期更換喔! 

另外凡點排餐或披薩   也可搭配以下優惠組合
◎加 30元可選60元飲料1杯
◎加 60元可選60元飲料1杯+甜點鮮奶酪


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上圖為開胃菜及其它餐點


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飲品選項



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如何吃還我牛之三步驟

還我牛認為  
好的牛排是不添加任何多餘的醬料
只需要直接灑上海鹽提味  然後大口大口的吃肉
才是道地的美式吃法喔!!!!



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天氣熱!!!所以請店員先幫我們上飲料
這兩杯是檸檬紅茶及綠茶

綠茶是無糖的!! 這讓我有驚喜到!! 
很多餐廳都不給無糖綠茶的選擇呢~  

(此為使用排餐+60元優惠組合: 飲料+甜點)


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主廚湯品

非常類似羅宋湯的湯品
裡面有芹菜、蘿蔔、馬鈴薯..等
喝起來的感覺是酸中帶甜   還蠻不錯的!!


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開胃前菜 (法國麵包佐莎莎醬)

法國麵包酥酥香香的
入口鬆軟不硬   搭佐莎莎醬酸甜口味實在開胃喔!!


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這裡的莎莎醬不是酸辣的那種
滿滿的蕃茄芹菜及洋蔥在莎莎醬的酸中帶出自然的甜味~


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澳洲和牛肋眼蓋10OZ   990元 (附:主廚湯品、開胃前菜)

此行體驗的主角"和牛肋眼蓋"登場囉!!
店家建議品嚐熟度為5分熟    一上桌就聞到微微的碳烤香
完全是厚切呈現上桌



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店家建議先吃一口原味
第二口再試試玫瑰海鹽或胡椒的風味

我個人則是非常喜愛玫瑰海鹽的搭配
灑一些些   除了不破壞鮮嫩肉質之外
還能把牛肉裡的甜味給提升上來


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斷面秀登場
原以為5分熟加上這麼厚的厚度
一切下去血水會流得很可怕
但是卻是飽滿的肉汁呢!!

以碳烤的方式

可快速的將牛肉裡的肉汁給鎖住
保持牛肉最原始的美味!!


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第一口吃過原味後
我試了餐盤上所附佐的芥末籽醬
與芥末嗆辣的風味不同  
芥末籽醬它並不是嗆辣的味道
主要提升牛肉風味的醇厚度   這樣的搭配相當討喜
也讓我這個第一次嚐試的人感到驚豔!



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原本擔心碳烤後的外層肉質會老掉
不過那酥酥香香的碳烤外層   搭配著內層扎實帶柔嫩的口感相互契合
之前提到這肋眼蓋牛排的飽水度相當足
所以酥帶脆加上飽水感十足的嫩同時在嘴巴裡相遇   可說是天作之合
原本的擔心太老的問題   馬上就一掃而空


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碳烤美國嫩肩沙朗10OZ   290元 (附:主廚湯品、開胃前菜)

朋友點的嫩肩沙朗也是5分熟
外層也是酥香的口感   而嫩肩沙朗油花是屬於中高的

所以入口就是又香又嫩的美味!!!!


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抹上芥末子醬或玫瑰海鹽
再大口大口的吃它   鮮嫩甜美的牛肉有如在嘴裡化開一般



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甜點鮮奶酪  (使用排餐+60元優惠組合: 飲料+甜點)

奶酪上點綴上了桑椹醬
酸甜與奶香一點也不衝突


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輕輕的挖杓著奶酪
就非常迷人了呢!


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奶酪非常深得我心
第一它的甜度並不會很高
所以當奶酪入口之後   嘴巴裡的奶香仍是相當濃郁的!
如果害怕奶酪入口後的尾味只剩甜味沒奶香的朋友
這個桑椹鮮奶酪應該是會滿意的選擇喔! 



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番外篇!!!!
這是排餐餐盤上的擺盤薯條(塊)
由於我和朋友對這薯條也頗為喜愛
所以另外單點了"酥脆薯條"


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酥脆薯條   90元

從外觀就可以明顯看出來是帶皮整顆切割的薯條
是比較粗一點的條狀切法


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單點的酥脆薯條佐的是芥末醬
而這芥末醬之中還加入了醃黃瓜
整體醬料與薯條相佐   滋味相當好!!!


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行前先預約了11:30的座位
我們是第二桌的客人   不過時間一到12點正用餐時間沒多久就馬上客滿噜!!!

還我牛(台北店)其實店面不大
座位想當然也不多
店內裝潢算是極簡美式的裝飾
雖然店面小   不過還不至於給人擁擠的感覺
牆面為深黃色彩妝加上黃色燈光也給人一種舒適的感受
特別還要提出來的是
店內手人不多   店員其實忙進忙出之餘
對客人的接待可不馬虎
從一開始的餐點介紹與推薦
甚至到餐點上桌後的食用建議   都是帶著親切笑容待客呢!



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好吃的食材   親切的服務
當然還要有衛生的環境
還我牛(台北店)環境衛生清潔交由專業公司打理


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還我牛美式碳烤牛排餐廳 (台北店)
台北市中山區松江路259巷27號
(02)2517-0397
營業時間:週一至週日  11:30~14:00、17:30~21:30



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