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不知道這家蔥油餅攤車從何時開始的
偶然一次下午路過瞧見
見購買人潮不少   好奇心驅使讓我也排了隊購買


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攤車大大的招牌上寫著(正)礁溪國小對面50年老店
不知道是否為加盟或老店親戚關係
或只是單純的廣告宣傳

每份售價  加蛋/30元  不加蛋/25元

這個價位似乎比類似的炸蛋蔥油餅便宜5元



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現點現做
當場桿麵皮下鍋半油炸
使用的是豬油  這與礁溪蔥油餅的模式一樣



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打蛋至油鍋內後
老闆娘會夾上一大瓢蔥花到雞蛋裡
然後把半油炸到一半的麵皮蓋到雞蛋上
不久就翻面撈起放到瀝油架上等候塗上醬料



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礁溪蔥油餅最令我稱讚的是口感Q嫩酥香的餅皮
這家的餅皮有著相同的口感
使用豬油增加了入口的香甜感
蔥花雞蛋的風味與餅皮融合  
還真的是不錯吃耶!


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這家每次經過遇見都是在下午時段
詳細營業時間或休假日並未詢問店家



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礁溪蔥油餅  攤車
新北市新莊區中華路中港路口 (停車場旁)



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伊諾吃走 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • peiyuhou
  • 請問您最近還有看到嗎?去了好幾次都沒看到!不知道是不是換位置了呢?
  • 有喔! 上週去還有看到呢~ 我都是下午經過喔^^

    伊諾吃走 於 2014/07/03 13:58 回覆

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