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對於一個嘴巴很有福氣的人而言
能夠常常被朋友帶去嘗試好吃的美食  一定要心懷感恩  
在這樣的感恩前提下
我覺得一定要把這櫻桃烤鴨推薦給更多人知道
然後大家都有機會能夠去品嘗一番



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提供這道櫻桃烤鴨的是晶英酒店的紅樓(六樓)



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內部簡約但又頗為氣派的陳設
還加入了濃厚的中式特有風格

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每個餐桌上也有小巧思^^


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好囉  正題來了-櫻桃烤鴨四吃
其實也有五吃的選項
不過朋友表示還是四吃比較超值的感覺


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另外我們也點了份蔬菜類的 水蓮
清脆的口感很棒
只是調味上  單吃來說會稍為過鹹
這部份需要留意一下喔~


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總算櫻桃烤鴨上場了

另外意外的是  師傅會親自桌邊服務
現場將烤鴨片好
同時旁邊會有服務生解說與服務

師傅片鴨的片段 
https://www.facebook.com/photo.php?v=556681751012753




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這是片完鴨皮鴨肉之後
端上來的片鴨肉與腿部

肉質沒話說
單單吃就非常美味
旁邊還會附上味噌醬
沾著吃  味道更突出喔!!!



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這是用來包片鴨捲餅的餅皮
餅皮裡加入了宜蘭特產三星蔥在裡面

服務生特別讓我們試著品嘗餅皮
單味的餅皮在接觸嘴巴後
您會發現這不是個簡單的餅皮
Q又香  非常特別


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服務生將捲好的片鴨捲餅端上桌(她就在桌邊服務這樣)


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捲餅裡除了鴨肉之外
還會包覆上一段三星蔥白

分為生蔥白與炸蔥白兩種口味
(兩種都可以吃得到)

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這是傳說中的鴨肉握壽司
我想告訴大家的是  這一道一定不能錯過!!!!
因為它實在太神奇  太讓人無法言語形容的好吃!!!


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鴨肉握壽司的鴨皮與飯之間加了起司
烤得香酥帶著油而不膩油脂的鴨皮
單單如此就已經叫人無法抗拒
而這道握壽司叫人覺得過份的是
它竟然 入口即化
然後所有的美味像似溶入到您的味蕾與口腔般  

在一口咬下同時  只聽到一聲鴨皮酥脆的聲音"喀滋"
之後鴨皮連同起司與飯同時之間
就在嘴巴裡化開了~ 


這是我個人排名  四吃裡的第一名!!!!


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生菜片鴨絲
整道裡有著鴨肉切成的細絲、豆芽菜、還有蘋果切成絲



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然後用生菜包起來一起吃

使用蘋果絲這一點真的很巧妙
蘋果絲加上豆芽菜  然後以生菜包起來使其口味清爽許多




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最後一道則是白菜煲鴨湯

這湯底不簡單喔!! 以老母雞熬了8H而成
單看那乳白色的湯水  便可明白它不簡單!!
然後以其湯底加入白菜與鴨肉一同熬煮
是一道非常濃郁的湯品  非常棒!!!


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這湯喝起來非常濃郁香甜
不會有油膩感


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當然好吃好喝的狀況下
自然是一掃而空囉!!!!


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很少到如此高級的地方用餐
雖然費用不算便宜
但是餐點與整體的感受是非常值得的喔!!!

一般來說是建議4~6人
但是若真的只有4個人用餐  
可能真的會有吃不完的問題喔
所以5.6個人來吃還是比較剛剛好的

這是一次非常非常滿足的用餐經驗
櫻桃烤鴨宴  不會讓您失望的!!!!



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紅樓中式料理
宜蘭市民權路二段36號 晶英酒店6樓
訂位專線 (03)910-1011 
午餐 11:30~14:00  晚餐 17:30~21:00


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