1346831073-687911987_n


對於一個嘴巴很有福氣的人而言
能夠常常被朋友帶去嘗試好吃的美食  一定要心懷感恩  
在這樣的感恩前提下
我覺得一定要把這櫻桃烤鴨推薦給更多人知道
然後大家都有機會能夠去品嘗一番



P02

提供這道櫻桃烤鴨的是晶英酒店的紅樓(六樓)



P03

內部簡約但又頗為氣派的陳設
還加入了濃厚的中式特有風格

P04

每個餐桌上也有小巧思^^


P05


好囉  正題來了-櫻桃烤鴨四吃
其實也有五吃的選項
不過朋友表示還是四吃比較超值的感覺


P06

另外我們也點了份蔬菜類的 水蓮
清脆的口感很棒
只是調味上  單吃來說會稍為過鹹
這部份需要留意一下喔~


P07

總算櫻桃烤鴨上場了

另外意外的是  師傅會親自桌邊服務
現場將烤鴨片好
同時旁邊會有服務生解說與服務

師傅片鴨的片段 
https://www.facebook.com/photo.php?v=556681751012753




P10 

這是片完鴨皮鴨肉之後
端上來的片鴨肉與腿部

肉質沒話說
單單吃就非常美味
旁邊還會附上味噌醬
沾著吃  味道更突出喔!!!



P08

這是用來包片鴨捲餅的餅皮
餅皮裡加入了宜蘭特產三星蔥在裡面

服務生特別讓我們試著品嘗餅皮
單味的餅皮在接觸嘴巴後
您會發現這不是個簡單的餅皮
Q又香  非常特別


P09

服務生將捲好的片鴨捲餅端上桌(她就在桌邊服務這樣)


P010

捲餅裡除了鴨肉之外
還會包覆上一段三星蔥白

分為生蔥白與炸蔥白兩種口味
(兩種都可以吃得到)

IMAG0636  
P11

這是傳說中的鴨肉握壽司
我想告訴大家的是  這一道一定不能錯過!!!!
因為它實在太神奇  太讓人無法言語形容的好吃!!!


1346831073-1583535785_n  

鴨肉握壽司的鴨皮與飯之間加了起司
烤得香酥帶著油而不膩油脂的鴨皮
單單如此就已經叫人無法抗拒
而這道握壽司叫人覺得過份的是
它竟然 入口即化
然後所有的美味像似溶入到您的味蕾與口腔般  

在一口咬下同時  只聽到一聲鴨皮酥脆的聲音"喀滋"
之後鴨皮連同起司與飯同時之間
就在嘴巴裡化開了~ 


這是我個人排名  四吃裡的第一名!!!!


P14

生菜片鴨絲
整道裡有著鴨肉切成的細絲、豆芽菜、還有蘋果切成絲



P15

然後用生菜包起來一起吃

使用蘋果絲這一點真的很巧妙
蘋果絲加上豆芽菜  然後以生菜包起來使其口味清爽許多




P16

最後一道則是白菜煲鴨湯

這湯底不簡單喔!! 以老母雞熬了8H而成
單看那乳白色的湯水  便可明白它不簡單!!
然後以其湯底加入白菜與鴨肉一同熬煮
是一道非常濃郁的湯品  非常棒!!!


P17

這湯喝起來非常濃郁香甜
不會有油膩感


P18

當然好吃好喝的狀況下
自然是一掃而空囉!!!!


P19  


很少到如此高級的地方用餐
雖然費用不算便宜
但是餐點與整體的感受是非常值得的喔!!!

一般來說是建議4~6人
但是若真的只有4個人用餐  
可能真的會有吃不完的問題喔
所以5.6個人來吃還是比較剛剛好的

這是一次非常非常滿足的用餐經驗
櫻桃烤鴨宴  不會讓您失望的!!!!



IMAG0630  

-------
紅樓中式料理
宜蘭市民權路二段36號 晶英酒店6樓
訂位專線 (03)910-1011 
午餐 11:30~14:00  晚餐 17:30~21:00


檢視較大的地圖 
 

文章標籤
創作者介紹

[伊諾吃走] ←

伊諾吃走 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lydia
  • 做成握壽司....真的太太太特別了吧~~~
  • 那真是一道極為美味的料理
    不容錯過喔!!!

    伊諾吃走 於 2012/09/05 18:26 回覆