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西門町的人氣川菜老店 黔園本店

以往我都是和朋友在黔園老店
此回與另一群朋友來到本店消費
這也是我第一次在本店用餐



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這是本店的招牌菜看板
若不知道該點什麼菜色時
通常老闆會建議客人先從招牌菜裡做為入門選擇

本店與老店一樣
一就座之後   店員會先端上熱茶
在點菜之前店員也會端來小菜問問是否選擇
通常我都不太下手小菜的!!!
所以此回也照舊   沒小菜^^"



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宮保雞丁
第一口先感受到的是.. 辣度不足
雖然我們不是非常能吃辣
但想說既然是吃川菜了
應該要來一道真正夠川味的!!!
所以當老闆詢問我們辣度時 (大辣中辣小辣)
我們要求了宮保雞丁該有的"正常辣度"
沒想到我們稍稍嫌辣度不足
愛吃正川菜辣度的朋友... 也許應該要直接選擇"大辣"才夠勁!!!

雞肉是嫩的!!
口感上是非常不錯的!! 
但是不曉得是否調味比例的問題
竟然吃得到明顯的醋酸感!!
照理說  醋在這道菜裡的角色僅為提味
但我覺得今天搶味了!!!



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香干肉絲
香干的香氣有被帶出來
整體調味上我個人覺得挺美味的
肉的鹹甜感受是很足夠的!
不錯喔!!!



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魚香肉絲
這道是我在黔園老店必點的菜色之一
在本店當然要點來試試

茄子店家會把皮給去掉
這是好下飯的一道菜色





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乾扁四季豆
這也是黔園必點招牌菜之一

本店處理得比較乾一點   老店稍稍油一些
這是我自己吃過兩家之後的比較
其實就是各有所好   
乾一些較符合菜色的原始精神
油一些些則比較好入口
但這兩味都是我個人會推薦的!!!!


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銀絲捲
這是網路推薦的超人氣單品喔!!!

與一般銀絲捲比較不同的是
它的剖面是沒有"銀絲"的部份
口感是饅頭較為接近的
炸得酥香酥香的!!! 沒試過的可以試試喔!!


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完全沒有點的小菜
拍下紀錄一下^^"



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菜單
 

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黔園川菜 (本店)
台北市萬華區峨嵋街88-1號
(02)2314-8232
 

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