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今晚吳老頭請客吃牛排
到了貴族世家發現菜單上有新品-厚切牛排(美牛)

雖然桌上立牌及菜單上都清楚的標示美牛
不過我卻是在開動後才正視到 0.0"


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貴族世家泰林店店內非常寬敞
桌椅之間的走道也蠻寬的
自助區蠻大的
比較不會人擠人的


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冷熱飲、燙麵、湯、醬料自助區
 


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水果與甜品


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熟食(熱食+冷盤)


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店員會詢問是否需要酥皮濃湯
然後由廚房出餐
濃湯與自助區的濃湯一樣


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酥皮還蠻香的
最外層非常酥脆
害我在食用的同時
弄得滿桌酥皮屑屑.... 真不好意思 ><


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因為我個人愛吃豬腳
所以只要不太糟糕   我都是非常喜歡的!!

這裡的豬腳大多以蹄居多
 



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冷盤  佐蒜泥醬油


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冷盤  涼拌鳳爪


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鴨血  聞起來很香
吃起來算是非常入味
不過調味方面就得看每個人喜好了!
我個人是覺得尚可

鴨血有Q度  但嫩度差了點~


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主餐  厚切牛排上桌了!!!
份量的確是蠻足夠的!!!
大食量的人也可以吃得非常滿足

不過我真的不愛這牛排醬汁

不過這是我自己忘記交待店員
所以就盡量自己撥開牛排醬汁


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由於店員建議5分熟更能感受到滑嫩多汁的口感
所以我們就聽從了店員的建議

的確入口度明顯感受到滑嫩多汁的肉質
而且外層較為熟成的部份也吃得到扎實口感的享受
要不是出現意外 (文末會有補充說明)
不然真的還算蠻不錯的!! 



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由於上桌時鐵板的熱度不足
結果導致麵條上層的部份還是冷的!
拌過之後還是明顯可以在嘴巴裡感受到冷熱不同的麵條



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魷魚羹麵線
第一次見過這東西出現在貴族
以往這一鍋看見的是羹湯或是酸辣湯


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魷魚羹口感不是很好  就是不Q
麵線與勾芡湯底也覺得還好

但這只是附加的   倒也不能太過於苛求


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切仔油麵
麵條本身的口感並不搶眼
不過加上肉燥後倒是加分不少
挺有小麵攤的FEEL~


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切仔米粉
米粉燙過卻還是很Q
口感上比油麵來得好
當然肉燥添加是一定要的!!!


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炸物 春捲、芝麻球、蘿蔔糕
春捲是鹹內餡 (不是馬蹄條甜口味的那種)
芝麻球QQ彈彈的  還不錯吃!!
至於蘿蔔糕外層好硬.... 


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這磐我沒吃
不過有人說海帶絲有酸味.....~"~
但不知是本身調味問題?  還是它真的酸了???...... 


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水果 葡萄~
店家裝成一小杯一小杯方便客人取用
這一杯大多有過熟的狀況
吃起來有一點軟軟爛爛的


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水果 木瓜、芭樂、西瓜
吃起來都保有水果的甜度
不過木瓜與西瓜有冰過久的狀況
外層都乾乾的...

芭樂脆度很棒
吃起來也蠻甜的!!


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蛋糕與甜點


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烤大蒜奶油土司及生菜
我個人把它們組合在一起吃


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棉花糖淋上巧克力噴泉馬上冰鎮成型
餅乾及薯片不建議拿取
特別是數字餅乾  吃起來有潮味



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燒仙草
裡面加上了QQ的涼圓及土司酥   尚可~


 


補充說明

在吃厚切牛排時
切成好就口的大小之後   吃進去的其中一口
咀嚼後才發現有筋.然而當時我以為可以吞下去
但發現無法吞下去正要吐出來時有小小的噎住!
還好沒事...


下面的圖片是我差點噎到之後
擔心還會有筋藏在肉層裡
於是仔細的挑出來藏在牛肉裡的筋... 我是覺得有一點點小洩氣啦!!! 

因為更大一坨.花了十多分鐘才仔仔細細的把筋從牛肉裡給分割出來....

個人觀感如果廚房沒有做斷筋處理
或者沒有做挑除筋肉的處理
應該提醒一下是比較好的
厚切牛排如果含筋的確有潛在的危險性
特別店員還推薦5分熟~7分熟的熟度那筋更是堅軔無比


-事後處理-
因為覺得有危險性
於是現場有跟店員反應這個狀況
店員接受意見並表示會留意這個問題與向上反應


(因為五分熟血色較多.切得糊糊爛爛的.所以顏色處理過.以免造成不舒服的視覺感受)

Pz    

 

 

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貴族世家牛排(泰山泰林店)
新北市泰山區泰林路一段25之1號
(02)2900-2948
11:30 ~ 22:30


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伊諾吃走 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lydia
  • 為什麼你形容被噎住時,我也仿佛被噎住了的FU.....
    不過五分熟這樣的"生",我怕怕
  • 不好意思讓您感受不舒服 哈哈^^"
    不過我還是得把這個情況給反應出來
    因為這真的是太危險了~ ^^

    伊諾吃走 於 2012/10/07 01:27 回覆

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