這家小麵攤位在中美黃昏市場
在市場的中華路旁排面
還蠻好找的喔!!!
主要的商品為鴨肉系列的麵食
鴨肉麵、鴨肉冬粉、鴨肉米粉、鴨肉粿仔
以及一些小菜
小菜種類還蠻多的!!
鴨肉麵 40元
除了鴨肉之外
還有紅白蘿蔔以及高麗菜
湯頭看起來也蠻清的喔!!
紅蘿蔔白蘿蔔都是切得大大塊的喔
煮得非常透 吃得到清甜呢!!
另外還有高麗菜
保留了一些些脆口度
同樣吃得到甜度 相當不賴呢!!
麵還蠻咕溜的!!
入口挺滑順 搭著清爽的湯汁很好吃!!!
而湯頭喝起來是相當清爽的
湯清味甘 喝起來帶著些許的甜度
而且不太像是用味精堆疊出來的感覺
鴨肉選用的是煙燻鴨肉
香氣非常濃郁 也帶入了湯汁裡
整體吃起來是清淡又味道足夠的風味
而鴨肉本身不澀
吃得到新鮮的煙燻風味
還真是不錯喔!!!
在市場內雖然小小一攤
不過人氣不算低
內用外帶的人潮還蠻多的喔~
什錦麵 50元
裡面配料很多
湯頭是一樣清甜的
是非常划算又好吃的湯麵喔!!
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中美市場鴨肉麵
新北市新莊區中華路一段228號
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