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在不知道哪一家才是人氣沙茶魷魚的狀況下
發現這家有著排隊人潮的攤位二話不說就馬上跟著排了 ((行前未做功課的結果....
講正經的
攤位前這排得成堆小山的魷魚真是蠻吸引人的
一邊排隊一邊期待是一種難熬的過程
排了一會兒總算輪到我們了
原來老闆將新鮮魷魚簡單的川燙之後
在佐上沙茶與醬汁
沒有過度的加工調味應該是希望讓客人們吃到魷魚原本的鮮味吧!
正式開動後
果然!!! 新鮮魷魚自然的鮮甜是無法作假的
老闆川燙拿捏時間也很好
魷魚的脆口Q度並未被破壞
小黃瓜厚片的搭配個人覺得加分很多
就是在滿口海味之外增加了蔬菜的口感與甜度
在吃到第二串時
沙茶醬汁的角色更為清淡了
證明第一口的好滋味並非過度調味而來
也不枉選用新鮮魷魚的初衷
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知味沙茶魷魚
羅東夜市
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