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西門町的人氣川菜老店 黔園本店

以往我都是和朋友在黔園老店
此回與另一群朋友來到本店消費
這也是我第一次在本店用餐




這是本店的招牌菜看板
若不知道該點什麼菜色時
通常老闆會建議客人先從招牌菜裡做為入門選擇

本店與老店一樣
一就座之後   店員會先端上熱茶
在點菜之前店員也會端來小菜問問是否選擇
通常我都不太下手小菜的!!!
所以此回也照舊   沒小菜^^"





宮保雞丁
第一口先感受到的是.. 辣度不足
雖然我們不是非常能吃辣
但想說既然是吃川菜了
應該要來一道真正夠川味的!!!
所以當老闆詢問我們辣度時 (大辣中辣小辣)
我們要求了宮保雞丁該有的"正常辣度"
沒想到我們稍稍嫌辣度不足
愛吃正川菜辣度的朋友... 也許應該要直接選擇"大辣"才夠勁!!!

雞肉是嫩的!!
口感上是非常不錯的!! 
但是不曉得是否調味比例的問題
竟然吃得到明顯的醋酸感!!
照理說  醋在這道菜裡的角色僅為提味
但我覺得今天搶味了!!!





香干肉絲
香干的香氣有被帶出來
整體調味上我個人覺得挺美味的
肉的鹹甜感受是很足夠的!
不錯喔!!!






魚香肉絲
這道是我在黔園老店必點的菜色之一
在本店當然要點來試試

茄子店家會把皮給去掉
這是好下飯的一道菜色







乾扁四季豆
這也是黔園必點招牌菜之一

本店處理得比較乾一點   老店稍稍油一些
這是我自己吃過兩家之後的比較
其實就是各有所好   
乾一些較符合菜色的原始精神
油一些些則比較好入口
但這兩味都是我個人會推薦的!!!!




銀絲捲
這是網路推薦的超人氣單品喔!!!

與一般銀絲捲比較不同的是
它的剖面是沒有"銀絲"的部份
口感是饅頭較為接近的
炸得酥香酥香的!!! 沒試過的可以試試喔!!





完全沒有點的小菜
拍下紀錄一下^^"

菜單
 

 

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黔園川菜 (本店)
台北市萬華區峨嵋街88-1號
(02)2314-8232
 

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