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當天氣轉冷時
就會想起冷冷的夜晚有著這樣的路邊攤
賣著藥燉排骨及土虱
非常傳統 但也特別暖和~
藥燉排骨
選用了帶骨排骨及枝骨
雖然肉會比較少
但是喜歡"秤"骨頭的人還是不少呢!!!
(其實我是愛吃肉的)
骨頭都燉得很透了
甚至稍微用力的去咬都可以咬碎
中藥湯頭有股清甜
枸杞土虱
小時候是完全不吃牠的
因為我怕水裡游的那股味
不過中藥湯頭能減去大部份的那股味
加上土虱皮的Q感 我還蠻喜歡的
所以後來也就慢慢接受了牠
況且在天冷的晚上喝上一碗
暖身效果真的不賴!!
老闆還會準備醬油膏
用來沾著排骨或土虱吃!!
只是我一向都不沾
老闆還有賣肉粽
若肚子比較餓時可以點來補充
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枸杞土虱藥燉排骨路邊攤
新莊區中誠街179號 其
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