對於一個嘴巴很有福氣的人而言
能夠常常被朋友帶去嘗試好吃的美食 一定要心懷感恩
在這樣的感恩前提下
我覺得一定要把這櫻桃烤鴨推薦給更多人知道
然後大家都有機會能夠去品嘗一番
提供這道櫻桃烤鴨的是晶英酒店的紅樓(六樓)
內部簡約但又頗為氣派的陳設
還加入了濃厚的中式特有風格
每個餐桌上也有小巧思^^
好囉 正題來了-櫻桃烤鴨四吃
其實也有五吃的選項
不過朋友表示還是四吃比較超值的感覺
另外我們也點了份蔬菜類的 水蓮
清脆的口感很棒
只是調味上 單吃來說會稍為過鹹
這部份需要留意一下喔~
總算櫻桃烤鴨上場了
另外意外的是 師傅會親自桌邊服務
現場將烤鴨片好
同時旁邊會有服務生解說與服務
師傅片鴨的片段
https://www.facebook.com/photo.php?v=556681751012753
這是片完鴨皮鴨肉之後
端上來的片鴨肉與腿部
肉質沒話說
單單吃就非常美味
旁邊還會附上味噌醬
沾著吃 味道更突出喔!!!
這是用來包片鴨捲餅的餅皮
餅皮裡加入了宜蘭特產三星蔥在裡面
服務生特別讓我們試著品嘗餅皮
單味的餅皮在接觸嘴巴後
您會發現這不是個簡單的餅皮
Q又香 非常特別
服務生將捲好的片鴨捲餅端上桌(她就在桌邊服務這樣)
捲餅裡除了鴨肉之外
還會包覆上一段三星蔥白
分為生蔥白與炸蔥白兩種口味
(兩種都可以吃得到)
這是傳說中的鴨肉握壽司
我想告訴大家的是 這一道一定不能錯過!!!!
因為它實在太神奇 太讓人無法言語形容的好吃!!!
鴨肉握壽司的鴨皮與飯之間加了起司
烤得香酥帶著油而不膩油脂的鴨皮
單單如此就已經叫人無法抗拒
而這道握壽司叫人覺得過份的是
它竟然 入口即化
然後所有的美味像似溶入到您的味蕾與口腔般
在一口咬下同時 只聽到一聲鴨皮酥脆的聲音"喀滋"
之後鴨皮連同起司與飯同時之間
就在嘴巴裡化開了~
這是我個人排名 四吃裡的第一名!!!!
生菜片鴨絲
整道裡有著鴨肉切成的細絲、豆芽菜、還有蘋果切成絲
然後用生菜包起來一起吃
使用蘋果絲這一點真的很巧妙
蘋果絲加上豆芽菜 然後以生菜包起來使其口味清爽許多
最後一道則是白菜煲鴨湯
這湯底不簡單喔!! 以老母雞熬了8H而成
單看那乳白色的湯水 便可明白它不簡單!!
然後以其湯底加入白菜與鴨肉一同熬煮
是一道非常濃郁的湯品 非常棒!!!
這湯喝起來非常濃郁香甜
不會有油膩感
當然好吃好喝的狀況下
自然是一掃而空囉!!!!
很少到如此高級的地方用餐
雖然費用不算便宜
但是餐點與整體的感受是非常值得的喔!!!
一般來說是建議4~6人
但是若真的只有4個人用餐
可能真的會有吃不完的問題喔
所以5.6個人來吃還是比較剛剛好的
這是一次非常非常滿足的用餐經驗
櫻桃烤鴨宴 不會讓您失望的!!!!
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紅樓中式料理
宜蘭市民權路二段36號 晶英酒店6樓
訂位專線 (03)910-1011
午餐 11:30~14:00 晚餐 17:30~21:00
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