因為到彰化一趟
在中部的好友就推薦買這家大元餅行的鹹麻糬回家當伴手
對於外地人來說
大元餅行的位置還真是不太好找
最大的標地就是彰化城隍廟前
這樣在記憶上比較容易加深印象!!
晚上大約七點多一些到達
排了不少人在等候
鹹麻糬現做現賣不添加防腐劑
所以保存期限只有短短的兩天
而店家也提醒不建議冷藏保存來延長保存期限
因為冷藏後麻糬會變硬!! 口感上就不好吃了~
餅行還有其它產品 此回我買的是 鹹麻糬及素食麻糬
鹹麻糬(瘦肉) 20入 / NT $160元
以糯米食材為外皮，用精選瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等為鹹餡食材，加以精緻細琢成餡
，味道鮮美，爽口不膩，麻糬皮皆採用濁水溪的糯米研磨而成，全程純手工巧思精製
打開盒子就可以聞得到外層椰子絲及微微的鹹香味道
口感上Q軟的感受是很迷人的喔!!
它不是單單只有彈性的部份 而是著重在Q軟和諧
內餡的鹹香搭著Q軟的麻糬
配上了外層椰子絲的甜度
與其說它是鹹麻糬 倒不如說它是甜鹹合一
椰子絲香甜 肉餡鹹香 混合於Q軟的麻糬裡面
重點是在口感的表現上
內餡一點也不油膩
非常棒的美味
素食麻糬(香菇) 20入 / NT $160元
以香菇、竹筍、紅蘿蔔、豆類等素料，以傳統手法製作而成
與鹹麻糬一樣灑上了椰子絲在外層
內餡的調味上與鹹麻糬(瘦肉)差不多
口感上也是相同的Q軟鹹甜香的感受 不過細細品味之後
我個人覺得素食麻糬(香菇)的美味更佳
不過家裡另一人的感受則是相反
總之 不管是瘦肉麻糬或者是香菇麻糬
我們都非常喜愛!!
不過最後還是要強調這個分享是以我個人的感受為出發點
特別的口味的東西 有時會產生兩極化的觀感
就像榴槤 或者鹹蛋糕、鹹湯圓一樣
喜歡的人非常喜歡 不喜歡的人也許一口都不願去試試呢!!
端看每個人不同的喜好選擇^^
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大元餅行
彰化市民生路129巷6號
(04)7225998
05:30 ~ 21:30
http://www.da-yuan.com.tw/
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