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夏天氣溫又熱又悶
用餐時間就愛吃涼麵啦!!!


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興隆涼麵是台大周邊的老字號小吃了
手工涼麵與多種口味選擇  早已深獲台大學生喜愛


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蕃茄莎莎醬涼麵

非常不同的口味   市面上實在少見喔!
莎莎醬與涼麵的組合也是非常搭的~
同時爽口的口味也相當適合在夏天吃它的^^


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綜合涼麵

這道綜合涼麵可說是店裡的人氣大招牌
融合了炸醬和麻醬的口味特色
主要比例以麻醬為主體    麻醬香氣著實迷人
而比例較少的炸醬在這裡的角色則是在口感上補充了鹹香
不過在炸醬裡還是可以吃得出明顯的甜味喔!
兩種醬料的大融合下
搭配Q彈爽口的手工涼麵  超對味!!!



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炸醬涼麵

單獨吃炸醬涼麵時
剛剛提到炸醬裡的甜味  在這裡更為明顯了
形成鹹甜香融合的味覺享受


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興隆涼麵除了加入常見的小黃瓜絲之外
還加入了比較少見的豆芽
清爽的口感因此更為明顯  一口接一口無法停下來啦!!

至於涼麵麵體本身由老闆親自研發的手工涼麵
Q彈口感完全表現在嘴巴裡   非常享受!!



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味噌湯

看似簡單的味噌湯
裡頭有個特殊的食材 -蕃茄
因為蕃茄的添加使得這碗味噌湯有著與別家不同的鮮甜感



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菜頭湯

菜頭不會熬過頭而顯得爛爛的
保有菜頭的口感
而湯更不用說啦!! 純粹使用菜頭熬出來的湯頭鮮甜度滿分^^


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米粉湯

米粉湯似乎也是使用菜頭湯的湯底來煮的
所以湯頭的甜是相當舒服的喔!
加上一些些胡椒就很好吃了^^


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炸臭豆腐

這一道也是值得推薦的!
外皮炸得相當酥香
但豆腐裡面還是相當飽水嫩口喔!!!
特別店家還把泡菜、小黃瓜、香菜塞入臭豆腐之中
吃起來更加爽口


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附帶一提
這家的臭豆腐其實不會那麼樣的重口味
若不喜歡太重口味臭豆腐的朋友   也許這是您們會喜歡的口味喔!!



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興隆涼麵
台北市羅斯福路三段333巷2之1號
(02)2363-0429
AM11:00 ~ PM23:00


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