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與朋友們的聚餐
雖然是海鮮快炒小吃店
不過這次沒有點海鮮類的單品^^
蔥爆牛肉
牛肉嫩  蔥香十足喔!!
菜脯蛋
蛋香挺吸引人的   菜脯不死鹹
不過菜脯脆度倒是不明顯
蒜泥白肉
比較特別的是底下鋪了黃瓜絲
增加了爽口度
五更腸旺
鴨血嫩中帶一點Q度
調味的辣度溫和好下飯  不嗆辣
麻婆豆腐
辣度足  辣香十足  豆腐嫩且入味
不過肉的香氣稍嫌不足
炒高麗菜
清甜脆度夠  新鮮快炒不用過度調味就是好味道
空心菜
大量的蒜香撲鼻而來
也不會炒得過爛   
豬肝還蠻嫩的
調味上是鹹香好下飯的口味
豬肝入口還帶著一點甜味
三杯雞腿
重口味的三杯料理最怕死鹹了
但是這道在鹹度上的表現是蠻適當的!
雞腿肉有嫩度
豬肚湯
湯調味上帶有一點酸味  增加爽口的口感  
麻油肉片
豬肉是屬於有油花的  入口超嫩
麻油香氣十足喔!!!! 酒香也非常明顯!! 
 
小酌幾杯是聊天用餐之餘最棒的享受^^
(未成年請勿飲酒) 
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酒桶生猛活海鮮
新北市板橋區長江路2段216-1號
(02)2259-5498 
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同場加映   [食記] 海龍王生猛活海鮮(新莊景德路)
               [食記] 三角窗鵝肉+平價熱炒(新莊公園路)
 

選擇在週一的午後來到大遠百
除了可以悠閒的晃晃逛逛
還可以輕鬆享受美好的下午茶時光
雖然說是下午茶
但其實是午餐延遲用餐了
不過這樣反而好
用餐的人不是太多  不用排隊   服務與用餐環境品質也比較好
香煎雞肉佐義大利葡萄醋- 
除了午餐與套餐之外
另外點了這一道開胃菜料理
那黑黑稠稠的就是葡萄醋
一上桌就聞到濃濃的醋酸香
但是入口時   這葡萄醋意外的低酸度
而且還有明顯的甜味  搭配著嫩口雞肉與生菜十分對味
培根豌豆苗義大利麵- 
培根和牛肝菌汁炒清脆豌豆苗
培根的香氣非常的濃郁
每一根麵條都能感受到那培根的燻香香氣
義大利麵煮得剛好正是我喜歡的口感
不過軟  且帶著Q彈度  
入口的咀嚼度與麵香都還不錯呢!!
奶油蔬菜焗斜管麵(素食)-
筆管麵加上菇類、青花菜、甜椒與筊白筍配料
素奶油醬汁的順口度還不錯
焗烤的香氣也有得分
是中規中矩不失分的主餐 

這是個人最為推薦的新莊涮涮鍋店
雖然價位比起新莊的涮涮鍋來得貴一點點
但是品質新鮮又好吃  還是讓我常常把喜園擺在第一選擇的位置
湯頭介紹
我都是直接選擇招牌原味湯頭
因為這個湯頭就已經超棒了!!!!
每一個主鍋可選擇的主食還不少
冬粉、五穀菠菜麵、烏龍麵、雞絲麵、王子麵、魯肉飯、白飯
連雞蛋都是不簡單的靈芝蛋
蛋黃顏色是比較深色的
Q度上比起一般雞蛋來得高許多喔!!!
主鍋的基本配料  提供了兩種蔬菜
其中特別值得推薦的是花枝漿  讚喔!!
這是我選擇的附餐主食  五穀菠菜麵
像是放籤筒般的登場上桌
非常特別呢^^
同行的吳老頭選擇的是魯肉飯
這兒的魯肉飯可不會比外面販賣的差喔!!
滷汁香  肉是肥瘦比例都有  非常入味~
吳老頭點的主鍋  超值小海陸(牛肉+大草蝦) 
我們持優惠券消費  特惠價299元
這是我的主鍋  特級培根豬 
原價是 250元  因為持優惠券所以只需要 199元^^
我幾乎每次都是點培根豬的!
如果您也正好喜歡油花較多的豬肉
那麼喜園的培根豬非常值得推薦給您喔!!!
開始把基本配料下鍋啦!!
我個人習慣護先把榨菜片、蕃茄及高麗菜下鍋
這樣甜味可以釋放到湯裡  增加湯底的風味
當然這樣就會有個壞處
如果正好不喜歡吃高麗菜煮得太軟爛的話
那麼可能就比較不適合我的方式
必須要留意高麗菜滾煮的時間喔~
吳老頭小海陸的大草蝦即將可以上菜囉!!
蝦子甜味很迷人的!!
新鮮才吃得到肉質的Q彈也沒有讓人失望
這是我的培根豬肉下鍋的狀況
輕輕涮個幾下   培根豬的油花非常非常甜嫩
幾乎是入口即化的口感
即便不用沾醬   也是美味又迷人呢!!
這是我個人的最愛!! 
五穀菠菜麵煮好之後
我到自助醬料區加了些醬油與香油
另外再撒上些蒜末、辣椒、蔥花
哇嗚~  竟然整個超對味的 ((個人喜好僅供參考喔^^"))
麵條還不錯喔!!
雖然我沒有特別留意它下鍋煮的時間
但撈起來之後   它不會糊糊爛爛的!!
自助區的招牌醃芭樂
每次我都會吃好多   
到喜園用餐   記得要計算一下肚子的容量
要把醃芭樂算進去   以免扼腕啊!!!
自助區的仙草冰  加的似乎是黑糖水喔!! 很香濃!!
自助區也有冰淇淋
怎麼說也要至少來個兩球才能滿足^^
飲料可無限暢飲
喜園提供的是決明子紅茶喔!!
SEE~ 我又順便拿了醃芭樂了^^"
自助區 1
自助區 2
自助區裡還有一口小蛋糕
一樣是可以無限享用的喔!!
另外還有熱沖泡的多種茶飲可以選擇
這是使用優惠券贈送的 龍蝦沙拉!!
賺到囉!!!! ^^
   
來店用餐打卡上傳照片就可以免費獲得手工豆皮一份!!
可惜我並沒有智慧型手機   無法享用到!!!
秋冬吃鍋類的季節又要到囉!!
又是要密集前往喜園報到的時間了
期待大家都有個熱呼呼的冬天喔~~~~ ^^
  
 
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喜園風味涮涮鍋
新北市新莊區幸福路801巷1號
(02)8992-5595
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從早上七點八點左右就開始營業
營業到晚上七點半左右 
主要的餐點為麵線(綜合、大腸、蚵仔)
另外還有臭豆腐、肉圓、酥炸蘿蔔糕
在差不多七點時過去用餐的
蚵仔已經賣完了.所以就點了大腸麵線 (小碗/35元)
第一眼就是那滿滿的大腸
吃的時候還特別數過   至少有25小塊的大腸喔!
使用的是老口味滷過的大腸
店家顧到品質與口味.所以選用溫體豬的大腸滷製
吃起來完全沒有內臟腥癬味 
滷過之後還帶著滷底的香氣  口感上好入口好咀嚼  非常好吃!
麵線稍嫌軟爛些  也許是接近打佯的時間過去(底鍋)的關係?
不過喝上一口湯   馬上被那濃濃的柴魚香氣驚豔到!!
很少麵線會如此明顯感受到柴魚湯底的香氣呢!
醬料與蒜泥口味非常夠味  不過不至於嗆味  有融合的和諧感
另外還點了臭豆腐 (小份/35元)
這對喜歡臭豆腐的人  當然第一個感受到的是"香氣"囉!
說實在話   它並不會很臭
不過倒是有一聞就知道它是扮演什麼角色就是了!!
泡菜的氣味很棒
特別是那入口的脆度!!

說它是平價日式咖哩一點都不誇張喔
店內咖哩主餐都在100(含)元以下
木下食堂從外觀到內部完全都是很低調平實的路線
簡單乾淨明亮的內部裝潢(應該也沒什麼裝潢啦)
客人是絡繹不絕
除了主要餐點日式咖哩飯之外
還有一些單品的炸物可以點
價格也相當平實  美味度也蠻高的喔!!!
炸蝦 (一尾25元)
咬下的第一口的感受是麵衣酥的感受
再來就是蝦子的鮮甜
吃日式炸蝦我個人很怕厚厚的一大層麵衣
然後吃起來全是麵衣... 
但是這裡的麵衣厚度比較沒有那麼誇張
麵衣酥酥的口感與蝦肉鮮甜可以同時在嘴巴裡同時感受到
煎餃 (一個6元)
雖然菜單寫著煎餃(揚餃子)
但是店家的料理方式卻是用炸的!!
用炸的方式的確會使餃皮變得更脆口
而且口感上並不會有厚重的油膩感
內餡也保有鹹甜的濕潤度
花枝 (一份45元)
新鮮   所以沒有我不喜歡的腥味
吃起來花枝肉質很Q  不會太"刃口"咬不動
 
唐揚雞塊 (一份45元)
看起來顏色炸得有一點深
原以為是炸得過老了
但是一口咬下去   酥脆之下的雞肉超級嫩的!!
雞肉裡的嫩感是多汁的感覺
而外層則是相當酥脆
這一來一往   使我對這唐揚雞塊不禁豎起大姆指來! 非常棒!!
 
日式炸豆腐 (一份30元)
豆腐是扎實的嫩感
這麼說不曉得能否使大家瞭解!!?
因為它的嫩   不是那種一咬下去就化開不見
而是嫩裡還能夠咀嚼出豆子的香甜
雖然外皮因為豆腐太飽水關係
而顯得酥炸感比較弱一點
但是在入口的同時
酥炸的那層香氣是完整的被保留了下來
從唐揚雞塊與炸豆腐這兩道單品裡
可以證明老闆主廚的炸功是非常到位的!
可樂餅 (一個20元)
外層香酥脆的部份  就不再冗述了
我特別在意的是可樂餅內餡的部份
往往吃過的可樂餅  在酥脆的外層底下是糊糊稠稠內餡
而這家的可樂餅內餡
除了原本該有的稠狀濕潤感之外
還使用小丁狀的馬鈴薯在裡面
如此一來   等於多了一層在咀嚼時增加的口感感受
對於店家在處理這個部份  令我頗為驚喜!!!
起士豚排咖哩飯  (100元)
在柔和的咖哩醬汁下   那加了起士的炸豬排多了點濕潤感
讓豬排吃起來不乾柴
而咖哩看似簡單無奇  但卻是香甜鹹適中與順口
對了  提醒一下這是沒有辣度的咖哩喔
起士豬排我個人覺得較為可惜的部份
是那火腿的存在感還蠻低的
火腿的香度不足   在入口時味道全然被其它的食材給蓋過了
相比較下  倒不如點炸豬排咖哩飯就好了^^ 

一個人的晚餐
在生病沒啥胃口但又不得不吃的狀況下
選擇了重口味的紅油抄手細麵  增進食慾
抄手還是和我過去以往的感受一樣
至今仍未吃過相同味道的抄手
每一家都有自己的風味
所以我也說不上這家到底道不道地的問題
單純從自己喜好的角度去看
雖然是寫著細麵
但是這麵還真是有彈性呢!!
嚼勁挺不錯的
黃瓜絲與豆牙菜是有脆度
搭著麵條吃還挺爽口的!!
調味的辣度挺溫和的
夠味但不至於嗆辣
醬汁裡還嚐得出甜味
應該是為了緩合辣度而下的味道吧!!? ^^
 
沒仔細算這餛飩有多少個
但是在吃的時候
明顯感受是不少喔!!! 連吃了好多個~
內餡是帶有甜味的肉餡   而且夠新鮮 
皮不會糊糊爛爛的  吃起來挺不錯的呢!!
這家店主要以北方麵食為主
除了有紅油抄手細面之外
麵食有 牛肉麵、大滷麵、酸辣麵、榨菜肉絲麵
還有湯包、蒸餃、鍋貼以及餡餅、捲餅及煎餅
以後有機會再去試試其它的餐點
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溢鼎小館
新北市新莊區中平路82巷7號
(02)2990-8996
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夏天接近尾聲   在炎熱的天氣裡吃下肚的那些高熱量消暑聖品
是不是讓身體多了些kg數呢!?
接下來的秋冬時節  更是火鍋的大熱門季節
是不是會有一點點擔心體重的負擔又多一些些呢!?
長久以來  少吃多動總是在體重管理上的最高指導原則
其中的重點在於吃!!  該怎麼吃!!! 
卡路里控制以及該如何少吃卻又不失營養
保持好氣色所散發的精神力就更為重要的!!
不要再以為不吃就是體重管理的唯一目標囉!!!
過往錯誤的觀念就不需要再去理會
最新的人氣日本主食新生活
少吃也不失營養的新選擇   現在就可以開始試試
人氣纖果奶昔綜合包 : 果桃派對(水蜜桃)、野莓皇后(藍莓)、黃金香橙(柳橙)
果桃派對(水蜜桃)
砂糖、糊精、植物性果膠、水蜜桃濃縮汁、檸檬酸、香料、檸檬酸鈉
、焦磷酸鈉、膽素、維生素C、維生素B6、葉酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素K
、生物素、維生素D、維生素B12

因為到彰化一趟
在中部的好友就推薦買這家大元餅行的鹹麻糬回家當伴手
對於外地人來說
大元餅行的位置還真是不太好找
最大的標地就是彰化城隍廟前
這樣在記憶上比較容易加深印象!!
晚上大約七點多一些到達
排了不少人在等候
鹹麻糬現做現賣不添加防腐劑
所以保存期限只有短短的兩天
而店家也提醒不建議冷藏保存來延長保存期限
因為冷藏後麻糬會變硬!! 口感上就不好吃了~
餅行還有其它產品  此回我買的是 鹹麻糬及素食麻糬
鹹麻糬(瘦肉)  20入 / NT $160元
以糯米食材為外皮，用精選瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等為鹹餡食材，加以精緻細琢成餡
，味道鮮美，爽口不膩，麻糬皮皆採用濁水溪的糯米研磨而成，全程純手工巧思精製
打開盒子就可以聞得到外層椰子絲及微微的鹹香味道
口感上Q軟的感受是很迷人的喔!!
它不是單單只有彈性的部份   而是著重在Q軟和諧

 
[20140224更新]  本日用餐得知張家四神湯已經更換經營者
以下本篇原文為原本消費當日之用餐紀錄分享~

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這家一直是我在新莊蒸肉圓的第二首選
以往開店時間總是常常兜不上
近來老攤固定從中午11點就會開始營業
賣到晚餐時段左右
兩顆35元  份量還算ok
夾開肉圓透亮Q嫩的外皮
裡面的肉餡與香氣伴著蒜香油膏與米醬的香氣
肉餡本身就已經蠻夠味了
米醬的甜味也加分不少!!
而外皮的Q度不會比油泡肉圓差喔!!
一樣是蠻Q嫩有口感
通常來這小吃攤的客人
絕大多數都是肉圓+四神湯的搭配
我在拍照的同時
就有兩個外帶的客人打包這樣的基本組合
這裡的四神湯用的是豬腸
裡頭四神料吃得到蓮子、淮山、薏仁、小薏仁
喝起來還蠻甘甜的
酒的香氣也沒有少
這是小吃攤非常常見的乾麵
其實我喜歡小吃的主要原因
還是來自於它那簡單不煩索加上傳統的味道
燙個油麵、韭菜與豆芽菜
再淋上魯肉與魯肉湯汁
就是一碗傳統的風味
 
除了介紹單品之外
另外這家的雞絲麵也挺受歡迎的喔!!