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這是一家來自街巷裡的道地好滋味
相當普通的越南小吃店
沒有豪華裝潢   沒有舒適寬敞的用餐空間
簡單的幾張桌子   很樸素的小吃店樣貌
牛肉炒涼拌米粉 bung bo sao   80元
滿滿配料完全把米粉給蓋住了
而這上層撲得滿滿的就是炒牛肉
此道做法為現點現做
老闆娘會先把牛肉給炒熟
然後連同其它配料及醬料一起放到米粉上頭
上頭還撒上不少花生顆粒
這花生是炒香後切碎的
顆粒較粗大   口感更香!!
邊攪拌  那越南式獨特的酸辣香氣馬上竄了出來
必須老實的說   對於越南酸辣的獨特香氣   我個人是敬謝不敏的!!
但不可否認的是   入口後的酸酸辣辣帶著微甜的味道又叫人無法抵抗
對我而言越南酸辣是一懂味覺與嗅覺衝突之下的美味
除了花生顆粒與主角牛肉之外
裡頭的配料還不少喔!
洋蔥、青菜、豆芽、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、少許九層塔葉
蔬菜的甜味與青脆度隨著米粉一起入口   真的很搭而且爽口!!
米粉(或稱之為"米線")
這是近來我頗為喜歡的主食之一
它有一點類似臺灣的粗米粉   但比粗米粉來得更Q更扎實
口感類似臺灣的粿仔條(or客家粄條) 
本身其實沒什麼味道
可微微感受類似米飯香的感覺
所以口味大多是跟著調味而走
吸附調味醬汁的效果相當好!!!!
 
冰咖啡   40元
許多越南小吃都不可缺少的咖啡單品
不過這家只有冰咖啡的選項
雖然糖都是事先調整好的
但是咖啡濃度不會過淡
喝起來倒是挺協調的
碎冰似乎也是這家冰咖啡的特色
邊喝邊咬嘴巴挺忙碌的呢^^"
 
除了牛肉炒涼拌米粉之外
我還喜歡這家的炒河粉的!  
如果不太介意店面太簡素的用餐空間的話
倒是可以一試喔!!
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越南小吃
新北市新莊區中港一街126號
AM09:00 ~ PM20:00
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新莊在地人氣涼麵店
幸福路上的阿娥涼麵常常可以看見大排長龍的狀況
一個接著一個
排隊人潮幾乎未曾間斷過
排隊人潮全是外帶的顧客喔!
內用的客人不需排隊   直接找(or等)空位坐下後拿單子點餐
阿娥涼麵只有賣  涼麵、味噌湯、紫菜湯、味噌麵
單子都放在桌上
自行就坐之後填寫好單子拿給店員即可
※餐點都送齊之後會先收款
味噌綜合湯   30元
味噌湯加貢丸加蛋的組合
豆腐使用的是板豆腐
口味上以柴魚香氣最為明顯
味噌湯加蛋的部份
是刻意打散的半熟蛋   喝起來相當滑嫩
涼麵(特大)   50元
麻醬香且不會太濃稠
蒜泥的大量添加更是加分不少啊!!!
最底層的調醬鹹度與醋酸度不會太高
光從肉眼就可以發現大量蒜泥清晰可見
麻醬顆粒也相當細緻
超推  店家特製辣油
香氣濃郁  
雖然辣度頗高
但入口卻是麻而不嗆  也不會燒喉嚨
愛吃辣的絕對不能錯過! 
※店家也另有提供綠芥末可添加
加一小匙特製辣油
香氣與味覺層次更多變化
小黃瓜絲刨得比較粗些
主要是保留青脆口感
增加涼麵整體的爽口度!
 
用餐時這排隊人潮沒有間斷過!!!
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阿娥涼麵
新北市新莊區幸福路83-3號
AM06:00 ~ PM14:00
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經由好友介紹推薦的好吃手工饅頭店
原本我還懶惰的說距離太遠而遲遲無法決定前往日期
結果好友直接說要載我過去
一嚐這豆香新口感的老麵饅頭   所以就衝囉!!!
豆香騷饅頭店址在台北市文山區忠順街的巷弄裡
主要以手工老麵饅頭商品為主
這家的老麵饅頭非常特別的是以豆漿取代水製作而成
講究健康食材與口感享受的豆香饅頭
除了網路/電話訂購(冷凍宅配)服務之外
早餐時段也會有熟食零售的服務
※2014更新:現在已無宅配服務
抵達的時間正好年輕的帥哥老闆正在製作饅頭 (養生堅果乳酪饅頭、黑糖騷饅頭)
在經過老闆允許下進行了側拍紀錄
從揉麵開始   年輕老闆現場示範
雖然使用了揉麵機  不過老闆不時雙手並用
除了輔助揉麵機之外   更以手感確保麵糰之完成度
此為豆香養生堅果乳酪饅頭的製作過程
堅果類配料給得相當足喔!
拍著拍著肚子就餓啦!!!
先來點豆香騷饅頭填飽肚子一下^^"
豆香其實就是要趁熱吃   感受度才會比較明顯喔!!
比較特別的是   當我手拿著饅頭時感覺是比較軟的
但實際入口後那扎實Q彈口感   卻是相當滿分的喔!
就是一口咬下時先感受到的是鬆軟   開始咀嚼的感受就是口感上的Q彈扎實~
目前豆香騷饅頭一共有九種口味
各俱其特色與口感
我個人非常喜愛 無糖騷饅頭、養生堅果乳酪饅頭、香菇竹筍蔬食包
無糖騷饅頭更能突顯豆漿香氣與自然黃豆甜味   非常美味
養生堅果乳酪饅頭則是店家的人氣商品
趁熱吃  豆香微微散發   稍涼後黑糖香氣又跟了上來  
堅果乳酪的搭配   除了健康取向之外
也增加了口感上的層次感喔!
而香菇竹筍蔬食包的美味度也是超棒的喔! 
不久   老闆緊接著開始製作黑糖騷饅頭
在我的要求下   老闆親自示範了騷饅頭的花紋手法
蒸熟之後它們就是美味的黑糖騷饅頭嚕^^
而在蒸的過程裡整個空間裡全部佈滿了豆香與黑糖的香氣呢!!
 
既然使用豆漿入饅頭
當然店家也有銷售豆漿獨賣喔!
有無糖及微甜兩種口味
鎮店之寶   騷豆漿
老闆不惜以高出4倍成本使用非基因改造優質頂級加拿大黃豆
濃度方面也非常講究   
讓顧客一喝就能喝出品質與口味兼備的好喝豆漿
現場我就立馬喝掉兩杯
喜歡豆漿的朋友一定不能錯過喔!!!
當然店裡所有口味的饅頭也都是使用鎮店之寶-騷豆漿搭配老麵製成喔!!!
騷豆漿四大保證:
不含消泡劑、不含防腐劑、不含增稠劑、不含化學添加物
哇!!! 香氣十足的豆香養生堅果乳酪饅頭出爐囉!!!
在吃飽喝足之後...XDD...
為了不打擾老闆工作
所以購買外帶打包後   就先向老闆告辭了
結束了今天這個不請自來外加打擾的參觀之旅 ^^"
宅配訂購或現場外帶  
店家都會放入一張貼心提醒小卡
裡面提到的是保存及蒸食的貼心提醒事項
豆香騷饅頭   訂購DM
豆香騷饅頭、無糖騷饅頭、全麥騷饅頭、黑糖騷饅頭
巧克力旋風、養生堅果乳酪饅頭
紅豆Q騷包、芝麻Q騷包、香菇竹筍蔬食包

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許多大貨車砂石車司機大哥口耳相傳的家常飯盒
以大份量與家常的好滋味逐漸形成了超人氣的店家
店內用餐更是使用直接使用大碗公裝喔!!!!
幾乎每天用餐時間都是大客滿的盛況呢!!!
店內用餐席以小吃店來說算蠻大的喔!
座位其實不會太少!!!  
只要點任一餐點
都可以免費喝味噌湯~
味噌湯為自助式   店家準備了大量蔥花讓客人隨口味自行添加
一口氣喝三碗會不會不好意思呢? ><
味噌湯裡其實只有簡單的豆腐配料而已
不過湯裡豆腐的量店家也不寒酸喔!
重點是以免費的來說   這味噌湯還真是不錯喝的喔!!!
焢肉飯
這是妹妹點的 以瘦肉為主
在這裡可以跟店家指定一下肥肉多一些  瘦肉多一些
但切記要在點餐時就立刻跟店員指定一下
才不會造成店員出餐作業上的困擾
而我個人則是建議肥瘦均半是最棒的比例喔^^
焢肉飯
這是我點的肥瘦均半的焢肉飯
大碗公裝著  而這大碗公其實有一點深度
所以底下的白飯與配菜份量真的還蠻多的喔!
這裡的焢肉都不是一大塊的
因為店家為了方便肥瘦比例會把整塊焢肉區分開來
所以每一碗上桌的焢肉飯   若沒特別指定肥瘦的話  都是店家的黃金比例喔!
配菜有三種   都是非常有家常風味的
每天店家提供的配菜也都不盡相同   
而焢肉的部份   我特別喜愛肥肉   肥而不膩入口即化的口感真的很美妙
吃完之後還會在嘴巴嘴唇上留下黏著的膠質感   好讚呢!
不過我想單單滷汁拌上白飯   應該就非常鹹香好下飯了   呵~
原本複園客層主要是以過路的大貨車砂石車司機為主
司機們大熱天的跑車相當辛苦
所以份量上自然就蠻多的  
我個人感覺口味上也稍稍重一些些喔!
前往用餐之前必須留意這個部份
若怕太重口味的   可以請店家滷汁淋少一點來改善吧!? 應該是可以???

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原本到了台東應該是吃藍蜻蜓的!!
不過由於行程與路線問題
所以只好就近到民宿推薦的阿鋐炸雞試試
不過聽說藍蜻蜓與阿鋐炸雞之間是有一些淵源的!
但是我無法取得有效確認就是了....
總之... 吃炸雞囉!!! ><
這家阿鋐炸雞是開在中興路二段的分店
走在車來車往的大馬路邊
這樣明亮的店面   實在相當搶眼!
內部裝潢像似速食店與早餐店的混合
比較偏像早餐店多一些些!
與早餐店一樣   
所有的餐點都在櫃台後牆面上一目瞭然
除了炸雞外  也有漢堡與其它炸物點心
雞腿餐   70元
我點了雞腿餐
包含炸雞腿1支、餐包、薯條、飲料
餐包的呈現蠻特別的
它是扁的喔!!!
而且真的就像是餐包壓扁的樣子
我懷疑難不成是把餐包壓扁烤熱的啊!?!?! XDD
雞腿與薯條對於食量大的我來說
真的屬於比較貧弱的份量
原以為不太起眼   想說應該百分之百踩雷了
沒想到雞腿皮的酥脆外皮與鮮嫩多汁的雞肉成了強烈的口感衝擊
它...它它...它還真是好吃耶!!!!!
薯條也是相當不錯!
與雞腿一樣    酥酥香香非常好吃呢!
 
在口味上
我對阿鋐炸雞沒什麼特別想挑剔的!
若真要講   大概就是份量上我個人覺得會比較偏少一些些!!!
除此之外應該就沒什麼好抱怨了吧!!!!
提醒一下
阿鋐炸雞都是現點現炸
所以需要一點點耐心等候一下餐點喔!!!  ^^

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一說到台東的伴手禮
問10個人   其中有8個人告訴我一定要買楊記家傳地瓜酥
正好六月跑到台東一趟看熱氣球
住宿的小貓兩三隻民宿附近也有一家分店 (中興路)
當然就順便買回家給家人吃囉
已經超過四十年的傳統古早味
做法仍持續保持著傳統手藝的傳承
選用臺灣地瓜削片酥炸製成
淋上獨家比例的麥芽糖、蔗糖
保持了酥脆與口口甜蜜的口感
吃起來還降低了黏牙感
好吃又涮嘴喔!!!!
好吃之餘還是要留意一下熱量  
可別一口氣吃太多   熱量破錶就不好了喔^^"
此回我購買的是175g包裝
售價為 60元
 
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楊記家傳地瓜酥專賣店(中興路分店)
台東縣台東市中興路二段390號
官網 http://www.potatouncle.tw/
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一早頂著大太陽在台東市區裡走著
為的就是這家只有賣上半天的古早味米苔目
真的...  很拼!!! 因為天氣實在是太熱了
但難得來台東一趟說什麼也要來吃一下^^"
聽說現在的店址是新換過的店面
店裡座位還蠻多的喔!
不過來來往往用餐的客人還真是不少
一直處於客滿中的狀態
米苔目(大)   45元
首先是先被那大量的柴魚面及豆芽菜給嚇了一跳!!!!!
心裡想說   這配料也給太多了吧!!
XDDD...
魚丸2個   10元
平時來說這魚丸是加點在米苔目裡的啦!
不過由於我們是兩個人要共用一碗米苔目
在未事先告知店家前   店家就主動附上一附新的碗及湯匙   
方便我們兩個人分裝食用米苔目的
而加點的魚丸也就順勢的擺到這裡來了
店家還蠻貼心的!  有加分!!
吃的時候呢!! 第一口最大的感受是來自於那滿滿的柴魚香
接著是豆芽菜爽脆的清甜口感
湯底蠻香的
不過也感受到相當程度油感
由於祡魚及豆芽菜份量真的蠻多的
以至於搶過了米苔目的主角位置
我個人的感覺    對米苔目的存在感感受還蠻小的
所以分不出來到底是米苔目好吃?   還是祡魚豆芽菜好吃???
而整體而言這碗是真的蠻好吃就是了
只是主角是誰讓我有一點點錯亂了而已^^"
愛吃辣椒的朋友有福了
這辣椒醬是店家自製的喔
我個人超喜愛的!!
除了店裡提供讓客人添加之外
也另外提供販售服務喔!!
店家自製的辣椒醬不管沾麵沾滷味都超讚喔!!!
桌上的調味料超有懷舊感的^^

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三重人氣最夯的涼麵  也是號稱三重最好吃的涼麵喔!
許多三重新莊人的宵夜首選   每到半夜人潮總是絡繹不絕
草地涼麵位在正義南路   天台廣場電影院對面 (三重正義郵局旁)
只賣涼麵、味噌湯、肉燥飯
特別的是   草地涼麵還有素涼麵喔~
涼麵(大)   50元
第一眼就覺得小黃瓜絲給得不少呢!!
草地涼麵主要是麻醬涼麵口味
除了麻醬之外   醬料裡還加了醋及蒜泥
吃起來麻醬的香當然是超明顯的   蒜泥香氣則隱藏其中
而後微微帶出醋的酸度   咀嚼之間還隱約感受到一些些甜味
對我來說是非常完美的醬料比例
小黃瓜絲的份量蠻有誠意的
增加了些微的爽脆口感
麵條似乎比一般的涼麵來得粗一些
口感Q度並不特別明顯   算是偏向扎實一些些的口感
不過吸附醬汁的效果相當不錯   好吃~
好吃到馬上就嗑光光 ^^"
肉燥飯   25元
海帶滷得很透   非常入味
不過肉燥飯本身   我個人並不太喜愛它....  
我最後還把涼麵剩下的醬汁倒了些進去拌飯
感覺還比它原來的更出色好吃!!
總之....  我要向肉燥飯說聲SORRY了 ><"    
  
綜合味噌湯(味噌湯+蛋+貢丸)   35元
這是今晚的第一名囉!!!
綜合湯是以味噌湯為底
加入貢丸以及蛋
當然也有單獨味噌湯、味噌湯+蛋、味噌湯+貢丸可點
貢丸是使用香菇貢丸
個頭比一般貢丸來得大一些些
口感相當Q   對於愛吃貢丸的我來說   是好吃的喔!!
至於蛋
在這裡一定要感恩一下了
店家使用的是蛋包喔!!!!
所以味噌湯+蛋都是一碗一碗煮出來的
喝的時候一定要把蛋包戳破
讓蛋黃與湯融合在一起
口味上會更順   還會有柔和的甜味從嘴巴裡展開來
非常非常好喝喔~  絕對不能錯過!!!
對了!!!
這味噌湯裡還吃得到魚肉與豆腐喔!!
魚肉不是乾乾扁扁的小魚干喔!!
而是小塊狀的魚肉丁   ^^
 
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小貨車草地涼麵
新北市三重區正義南路8號 騎樓 (三重正義郵局旁)
晚上10點左右開始營業 ~ 至賣完為止
週三公休

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夏天氣溫又熱又悶
用餐時間就愛吃涼麵啦!!!
興隆涼麵是台大周邊的老字號小吃了
手工涼麵與多種口味選擇  早已深獲台大學生喜愛
蕃茄莎莎醬涼麵
非常不同的口味   市面上實在少見喔!
莎莎醬與涼麵的組合也是非常搭的~
同時爽口的口味也相當適合在夏天吃它的^^
綜合涼麵
這道綜合涼麵可說是店裡的人氣大招牌
融合了炸醬和麻醬的口味特色
主要比例以麻醬為主體    麻醬香氣著實迷人
而比例較少的炸醬在這裡的角色則是在口感上補充了鹹香
不過在炸醬裡還是可以吃得出明顯的甜味喔!
兩種醬料的大融合下
搭配Q彈爽口的手工涼麵  超對味!!!

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這是弟弟推薦並且帶我去用餐的一家道地港式燒臘小吃店
店面在合江街內   不大   小小的也不怎麼起眼
不過聽著弟弟的推薦  可是相當道地的港式風味喔!!!
我們是在午餐時間過後的下午時段兩三點左右進入店家的
喔! 對了~  這家燒臘店是沒有午休的喔
期間偶有客人外帶及內用
大略看了一下菜單
發現除了一般燒臘店必備的燒臘飯之外
還有港式炒麵、燴飯以及粥的種類喔!!
廣州炒麵   90元
說真的我當然不懂什麼是真正道地的廣炒麵
這裡分享的是我吃起來的感受
以前吃過的廣炒麵都讓我敗興而歸
主要的原因是炸麵與配料無法完美的搭配起來  而且麵體都太硬
富記的廣州炒麵讓我覺得很棒的是
當燴料與炸麵一起絆勻之後   麵體吸收湯汁的效果很好  
麵體也軟化成為迷人的口感
不是Q  也不是有彈性  我說不上那種感覺
總之是和我之前吃過的廣州炒麵硬乾乾又無法吸附湯汁的完全不一樣
這個我非常喜歡!! 非常好吃!!
 
廣州炒麵的配料超級豐富
花枝、香腸片、蝦仁、高麗菜、洋蔥、肉絲... 等
大大塊的花枝口感相當好
蝦仁與花枝都蠻新鮮的   沒有我害怕的水產味
蔬菜肉絲也非常配  還有香腸呢!! 料超多的!!!
調味上是鹹香中帶著甜味
不死鹹也不會有膩口的感覺
非常喜愛這道! 推~
干炒牛肉河粉   90元
這道的口味稍稍比廣州炒麵重了一些些
但仍屬於很順口不死鹹的範圍
份量不算少喔!!!
河粉處理得很棒
味道都有炒進去  口齒留香又帶有彈性口感
豆芽也不會爛爛的喔!  
搭著河粉一起入口   豆芽帶了些微微青脆風味
牛肉片蠻大塊的喔!
雖然蠻大塊的   但一樣都有入味
吃起來各自鹹香度都是一致的  也互相搭配融合  也是好吃呢!!
 
燒臘拼盤   150元
燒臘拼盤其實表定價格為 300元(大)、200元(中)、100元(小)
而店家也可以依客人指定種類搭配所需   另外客制不同價位的綜合拼盤   
不得不先提一下那油蔥超香的啦!!!!
裡面一共吃到了雞腿、鴨腿、香腸、叉燒、脆皮燒肉
 
這盤真的很不錯吃!!!
叉燒扎實又帶彈性的肉質    雞、鴨腿肉的細緻風味與富帶油脂
香腸的香氣與口感   還有那脆皮燒肉肥瘦爽口又不油膩完美比例   脆皮一口咬下的酥脆香
其中最喜歡的是那脆皮燒肉 以及 叉燒
超正點的喔!!!!
香港富記燒臘整體而言雖然店面不大  也不特別漂亮
但是出餐的餐點裡   都可以感受到力求美味、用心、道地堅持
這是一次非常愉快的伊諾吃走之行
份量與價位相當公道划算   而且新鮮好吃!!!
值得推薦!!!
最後補充一下
店內用餐有免費冷飲以及例湯可自行取用喔!!
※這家合江街富記是由天母總店獨立出來的喔!
同家同源但各自獨立經營   目前北市共有三家店
 
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香港富記燒臘
台北市中山區合江街85號
訂購/外送專線: (02)2502-0307
AM10:00 ~ PM20:30
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新莊體育場周邊的宵夜場選擇之一
位在復興路中華路交叉口三角窗的店面
受到不少新莊夜貓族顧客支持
深夜時分  
香菇肉粥的招牌燈總是顯得特別顯眼!!
豬皮
這總是我的第一首選
只要有賣豬皮的小吃店   我都會點上一份
川燙後淋上醬汁及薑絲就是對味啊!
滷豆腐
原本是想點炸豆腐的 
但消費當天來得太晚炸豆腐已經賣完了 (凌晨三點半左右)
炸豆腐可以算是這家的必點炸物小菜喔!
炸香菇
這也是我個人喜歡的炸物
香菇裹了一層麵衣  麵衣是酥酥脆脆的口感香氣
裡層的鮮香菇則是香氣帶QQ的口感  特別吸引我
※由於裝盤的胡椒粉是滲有味精的
所以我這部份都是僅吃原味的炸香菇
對味精有顧忌的人要稍稍留意一下喔~
肉捲
盛盤中附著不少份量的醃黃瓜片
我喜歡同時夾著一塊肉捲及黃瓜若干片一起入口
醃黃瓜頗有解膩效果
特別喜歡這樣的自創吃法^^"
※由於裝盤的胡椒粉是滲有味精的
所以我這部份都是僅吃原味的炸香菇
對味精有顧忌的人要稍稍留意一下喔~
香菇肉粥
本店的主力商品^^
我喜歡它的最主要原因
就是這家的香姑肉粥是我吃過的新莊宵夜場香菇肉粥裡比較不那麼重鹹的
比較能嚐到較為單純的香與味
特別喜歡在這裡面的腐皮與芹菜香
腐皮雖然本身沒什麼獨特且顯著的味道
但是我特別喜歡它經過細細咀嚼後的微微油香豆味
所以這一碗香菇肉粥給我的感受   香菇反倒是在配角的角色了^^
 
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香菇肉粥、米粉湯
新北市新莊區復興路一段212號
(復興路中華路口/新莊田徑場旁)
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夏日檸檬茶飲戰打得火熱
掀起第一波熱潮的清玉翡翠檸檬 直到今日才有幸一嚐風味
 
現場等候的客人不少
以新莊中平路這裡手搖茶一級戰區來看
這樣的等候人數是蠻可怕的!!!!!
為免客人等候太久
店內員工的人力安排也出動了驚人的11人 (就我現場等候時看到的/含外送)
不過我還是稍稍排了一會兒
因為有一部份的客人是點完飲料後先繞去別的地方
算算時間差不多了才回來拿飲料!!
翡翠檸檬茶   55元
綠茶與檸檬汁與碎冰的組合
檸檬的比例我偷偷看了一下  店員加了2匙的檸檬汁
製作方式則是使用果汁機把冰塊與綠茶一起加入打成碎冰 (非手搖製作)
喝的時候小碎冰也會跟隨於茶飲中
夏天喝來更為沁涼
甜度與酸度及茶香的比例很不錯  真的有如傳言中的好喝!
黃金比例的甜度其實蠻高的  但有檸檬的搭配所以不膩~ 
由於這次還特別同時購買了無糖的
若以無糖來說   酸度與茶澀味會明顯略高一些些

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