今天傍晚在西門町裡亂晃
因為正好是晚餐時間了
朋友特別指定想要吃豬腳
所以就晃到這家頗有知名度的老店家 (先從門外偷瞄菜單看到"豬腳飯")
店家出餐蠻快速的
所以才站在門外一會兒~
已經陸續有許多人進出了
翻桌率算蠻高的~~~
排骨飯 100元
整套餐有炸排骨一盤、菜飯一盤
還有例湯一碗
排骨不算小
厚度方面也不差
香氣的來源以黑胡椒香為主
肉質的口感非常扎實
不老不柴 吃得到肉汁在嘴裡的散發的鮮度
肉有先醃過
口味主要應該還是以醬油風味為主
是非常傳統的醃漬手法
有別於很多炸排骨刻意加強甜度調味的方式
配菜與白飯是使用盤裝的
一共有三樣配菜(每天不同)
非常豪氣的撲滿著白飯
今天配菜是雪菜豆乾、酸菜、高麗菜
調味是非常家庭式
有種在家吃飯的親切感
單單吃這一盤菜飯就覺得非常滿足
非常好吃!!!
豬腳飯 100元
菜飯與例湯與排骨飯相同
所以只放上了豬腳這一盤的照片
店家送上桌前會先大略的幫客人切過
方便食用~
醬本身是偏重鹹口味
不過豬腳本身吃起來是恰好的鹹度
配著飯菜一起吃非常對味
肉質非常入味
不是以偏甜的口味為主體
入口軟中帶Q~ 口感相當不賴~
蝦捲 40元
一份有兩條蝦捲
調味上有胡椒
在盤子上另外添加上蕃茄醬
可以依個人口味選擇
因為我個人不吃蕃茄醬
所以僅以單純胡椒原味入口
外層的酥香感有炸出效果
而內餡多汁 味道也挺鮮香的
春捲 50元
個頭比蝦捲還大
外皮相當相當酥脆!!!
真的是脆的喔!!!!
而且不油膩
內餡有滿滿的韭黃
聞起來非常香
其中還點餟著豬肉末
不過入口後
韭黃的生澀味稍嫌重了一些些
所以雖然新鮮度十足
但口感上因為生澀味而稍扣了點分數
非常可惜!!
剛好坐在菜單下方
往上拍的結果就變成這樣...
看倌們就加減參考一下好了^^"
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金滿園排骨
台北市萬華區武昌街二段82巷3弄1號
(02)2331-5194 / 2331-2587
AM11:00 ~ PM21:00
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