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夏天接近尾聲   在炎熱的天氣裡吃下肚的那些高熱量消暑聖品
是不是讓身體多了些kg數呢!?
接下來的秋冬時節  更是火鍋的大熱門季節
是不是會有一點點擔心體重的負擔又多一些些呢!?
長久以來  少吃多動總是在體重管理上的最高指導原則
其中的重點在於吃!!  該怎麼吃!!! 
卡路里控制以及該如何少吃卻又不失營養
保持好氣色所散發的精神力就更為重要的!!
不要再以為不吃就是體重管理的唯一目標囉!!!
過往錯誤的觀念就不需要再去理會
最新的人氣日本主食新生活
少吃也不失營養的新選擇   現在就可以開始試試
人氣纖果奶昔綜合包 : 果桃派對(水蜜桃)、野莓皇后(藍莓)、黃金香橙(柳橙)
果桃派對(水蜜桃)
砂糖、糊精、植物性果膠、水蜜桃濃縮汁、檸檬酸、香料、檸檬酸鈉
、焦磷酸鈉、膽素、維生素C、維生素B6、葉酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素K
、生物素、維生素D、維生素B12

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因為到彰化一趟
在中部的好友就推薦買這家大元餅行的鹹麻糬回家當伴手
對於外地人來說
大元餅行的位置還真是不太好找
最大的標地就是彰化城隍廟前
這樣在記憶上比較容易加深印象!!
晚上大約七點多一些到達
排了不少人在等候
鹹麻糬現做現賣不添加防腐劑
所以保存期限只有短短的兩天
而店家也提醒不建議冷藏保存來延長保存期限
因為冷藏後麻糬會變硬!! 口感上就不好吃了~
餅行還有其它產品  此回我買的是 鹹麻糬及素食麻糬
鹹麻糬(瘦肉)  20入 / NT $160元
以糯米食材為外皮，用精選瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等為鹹餡食材，加以精緻細琢成餡
，味道鮮美，爽口不膩，麻糬皮皆採用濁水溪的糯米研磨而成，全程純手工巧思精製
打開盒子就可以聞得到外層椰子絲及微微的鹹香味道
口感上Q軟的感受是很迷人的喔!!
它不是單單只有彈性的部份   而是著重在Q軟和諧

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[20140224更新]  本日用餐得知張家四神湯已經更換經營者
以下本篇原文為原本消費當日之用餐紀錄分享~

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這家一直是我在新莊蒸肉圓的第二首選
以往開店時間總是常常兜不上
近來老攤固定從中午11點就會開始營業
賣到晚餐時段左右
兩顆35元  份量還算ok
夾開肉圓透亮Q嫩的外皮
裡面的肉餡與香氣伴著蒜香油膏與米醬的香氣
肉餡本身就已經蠻夠味了
米醬的甜味也加分不少!!
而外皮的Q度不會比油泡肉圓差喔!!
一樣是蠻Q嫩有口感
通常來這小吃攤的客人
絕大多數都是肉圓+四神湯的搭配
我在拍照的同時
就有兩個外帶的客人打包這樣的基本組合
這裡的四神湯用的是豬腸
裡頭四神料吃得到蓮子、淮山、薏仁、小薏仁
喝起來還蠻甘甜的
酒的香氣也沒有少
這是小吃攤非常常見的乾麵
其實我喜歡小吃的主要原因
還是來自於它那簡單不煩索加上傳統的味道
燙個油麵、韭菜與豆芽菜
再淋上魯肉與魯肉湯汁
就是一碗傳統的風味
 
除了介紹單品之外
另外這家的雞絲麵也挺受歡迎的喔!!
 

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這是六月底新開幕的史堤克重量級牛排
從開幕以來每到用餐時間總是見到常常客滿的狀況
這次用餐為了怕沒位置還提前早早前往
果然提早有差!! 店內才只有兩三桌客人
不過用餐至一半    整個一樓客席就已經客滿了
店內裝潢陳設走的是美式風格
不僅座位.連同走道都是寬敞舒適的
還有三台電視播放著體育頻道
而音樂也與其它的連鎖牛排有著不同的風格
就坐後   活潑的店員會介紹餐點以供我們做為選擇參考
店名打著"重量級牛排"
主要是有提供48盎司的牛排喔!!!
大胃王們可以試著挑戰看看呢!!!
牛排餐從6盎司、9盎司一直到12.24.48盎司都有
選擇有方塊牛排、無骨牛小排、菲力、沙朗...等 (店家公告選用紐西蘭牛肉)
排餐方面除了牛排
也有雞腿排、豬里肌、羊排、鱈魚、...等不同的主餐選項
所有主餐都以沾醬三選一為主  
沾醬 : 黑胡椒醬、磨菇醬、義大利燒烤鹽
而價位從兒童餐的 130元~重量級沙朗(48盎司)的 1080元不等
自助區裡提供三種水果
楊桃、西瓜、百香果
同時飲料與調味料區
以及濃湯也都在自助區裡
玉米濃湯
裡頭除了玉米、火腿丁之外
還有馬鈴薯丁以及洋蔥、紅蘿蔔
喝得出洋蔥熬煮出的甜味喔!!
比較其它自助濃湯來說
它的濃稠感是比較舒服的
不會糊得很誇張的那樣
服務生會不斷的巡視自助區水果
並且留意添加喔!!
不怕客人吃!!!
百香果挺可愛的
就這麼插著一根粗吸管
可以直接吸著吃百香果  ^^
排餐的附餐 (圖片為兩人份附餐)
有史堤克嚴選樂活餐包、洋蔥圈、薯條
那個樂活餐包還蠻推薦的喔!!
樂活餐包原則上是附餐一份一顆
若想另外單點的話則是加10元
不過與附餐相同   是採隨機出餐的!並不能指定餐包口味

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自從板橋環球進駐板橋車站之後
最最讓我期待的就是洪瑞珍三明治了
雖然三明治的外觀看起來真的還蠻沒特色的
但是那超軟的口感   實在是令人難以忘懷
每次幾乎都是整盒買!!!
雖然試過其它口味也都覺得挺不賴的
但最叫我喜愛的還是招牌喔~
拆開包裝後的真相!!!!

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當昨晚新聞播放鬍鬚張魯肉飯漲價的同時
深夜裡我在全家裡意外的發現了它們
於是就現場買了試吃 (反正我也要吃宵夜) ^^
魯肉飯
雖然在打開杯蓋之前已經做好萬全的心理建設
但打開的同時還是不免心驚了一下
這賣相還真是不佳....^^"
打開來之後  香氣是有的
不過比起在鬍鬚張店面裡吃的香味淡很多
魯肉的份量雖然偏少
但是整體搭著白飯吃還是非常夠味的
而且吃得出魯肉醬汁燉出的膠質黏稠感
風味上是偏甜的味道!!
不過飯很濕而且偏軟爛  不是我喜歡的口感
成份 : 壽司米、豬肉、調味料
熱量 : 317大卡
鈉 : 403.2毫克  (這部份在超商即食食品一直都降不下來)

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前陣子新開幕的店家
招牌上寫著原鄭州街牛肉麵街店家
之前在網路上有看過在三峽也有牛寶牛肉麵
不確定是三峽轉過來的或者是另外開的分店
[更新/本店已歇業或移往其它營業地點]
為求方便   我點了 牛三寶刀切麵
牛三寶指的是 腱子肉、牛肚、牛筋
麵一上桌   說真的我嚇了一跳
130元的價格  這滿滿的牛三寶真的給得挺有誠意的!!!
牛三寶之下的刀切麵份量也非常多
很難得的差一點沒辦法吃完它!!!
自助式的佐料區
我拿了些酸菜以及牛油
湯頭是以牛骨熬的  屬於清燉的湯頭
非常清澈的湯底   但是味道挺香的
有著明顯的中藥香氣與甘甜   甜味之後鹹味會跟著上來  
比起其它吃過的清燉湯頭來說   隱藏在甜度之下的鹹度是比較偏高的
加入牛油與酸菜之後
整個湯頭的層次會變得更濃郁  是不同的味蕾感受
腱子肉燉得非常嫩   輕輕咀嚼就化開了   
而且非常入味   直到吞下去之後都還感受得到來自腱子肉的鹹香
牛肚則是燉得悶爛了
少了口感上的享受  
一樣是入味十足的味道
牛筋口感不是一致的
最外層的部份是軟嫩   而內層則是Q彈的口感
一樣是入味十足!
刀切麵麵條可以說相當的厚實
勁度與Q彈度在口感上的表現非常好
我喜歡這樣厚實的麵條

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週六回到新北時就近於板橋環球用餐
選來選去結果選了八千代日式料理
酥炸南蠻雞丼
這是八千代的熱賣招牌丼飯
在不想踩雷的前提下點了它
使用的是雞腿肉
肉質新鮮  炸得香酥之外保有肉質的鮮嫩度
調味與醬汁整體搭配也蠻合宜的   是好吃的喔~
丼附的辣泡菜夠勁有味
生菜沙拉及沾醬也是好吃的搭配
惟米飯較不Q   這在日式料理裡較為少見的狀況
炸蝦天婦羅丼
除了有兩隻炸蝦之外
還有香菇、茄子、洋蔥、青椒等炸物
視覺上是非常飽滿的一項單品
不過麵衣沒炸出酥香感
天婦羅的沾醬也過於偏淡
米飯不Q剛剛已經有提到了
所以這一道比較不適合喜歡重口味的喔~
三品刺身
魚肉新鮮度是有的
只是非常可惜  
除了鮭魚之外   其它兩種魚肉空有新鮮度卻沒有新鮮該有的肉質彈性
更糟糕的是魚肉內含筋的狀況非常明顯
入口度實在不佳
只有鮭魚及格
其它的我們都沒有吃完   
點丼飯附的味噌湯   中規中矩算是尚可
 
點餐單一覽
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八千代丼飯專賣
新北市板橋區板橋火車站環球B1
 
檢視較大的地圖  
同場加映    [食記] 丼鋪生魚片丼飯(新莊中平路)  

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詢問後老闆表示:餅乾雞排的"餅乾"為脆皮的意思
特別一提的是這家炸好的雞排還會經過脫油處理
我想這會使脆皮的部份減少回油機率
脆度會更穩定
[更新/本店已歇業或移往其它營業地點]
 

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位在中平美食廣場
看起來是這邊比較新開的店
因為用餐區域相對來說是比較明亮與乾淨的!
主要的商品為排骨酥湯、佛跳牆、雞肉飯、魯肉飯
與中平美食廣場其它店家比較  
黃記筒仔米糕是比較明亮的用餐空間
筒仔米糕  
附上肉鬆與菜脯增加風味
米糕的淋醬直接擺在桌上
由客人自行添加
醬料的風味是比較偏甜鹹的味道
與米糕還蠻搭的!
米粒均勻Q度還不賴  不會糊糊爛爛的
鹹香風味也很一致
雞肉飯
雞絲比以往吃過的雞肉飯來說還要來得細一點
偏細的雞絲   也許是想避免"柴"的口感
調味上油感較少
不過鹹香度比較明顯
比較之下   算是口味較重的雞肉飯
魯肉飯
選用肥瘦各半的豬肉
滷汁可明顯感受到甜味
是我喜愛的南部風味
招牌的排骨酥湯
排骨的精華都有煨進湯裡  還不錯喝
不過口味上也是稍稍偏重口味一些
苦瓜排骨酥湯
苦瓜煨得很軟爛   湯汁吸得飽飽的
還不賴喔!
香菇排骨酥湯
香菇的感受度不高   還蠻可惜的   
豆干、海帶都非常入味
所以沾醬的醬油膏在感受度上稍稍的偏鹹了一點點
 

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